¿Cuándo agregar hongos a la sopa de hongos de gallina?

¿Cómo hacer sopa de hongos de gallina? Beneficios para la salud

Ñame: Nutre los pulmones

Hongo negro: Qi nutritivo

Ingredientes y materiales

Una gallina vieja

500g de ñame

20g de hongos

10g de baya de goji

Un poco de rodajas de jengibre

Un poco de sal

Un poco de vino para cocinar

Pasos:

1. Limpiar la gallina vieja.

2. Cortar en trozos y reservar.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, introduce los trozos de pollo cortados, añade un poco de vino de cocción y las rodajas de jengibre. El fuego está hirviendo.

4. Utiliza una cuchara para limpiar la espuma que flota sobre ella.

5. Después de cocinar a fuego alto durante diez minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media o dos.

(El tiempo de cocción específico depende del tamaño del pollo).

6. Baja el fuego y controla tú mismo el tiempo de cocción a fuego lento. Puedes intentar pincharlo con palillos. Si puedes pincharlo, está casi podrido.

7. Esta vez guisé el caldo de pollo durante mucho tiempo, unas tres o cuatro horas. Es realmente una gallina vieja, no es fácil de guisar.

(Por lo general, no es necesario cocinar la sopa de pollo a fuego lento durante tanto tiempo).

8. Pela el ñame, lávalo, córtalo en trozos y reserva.

9. Remojar el hongo previamente, quitarle los tallos, lavar y reservar!

10. Cuando el pollo guisado esté casi podrido, puedes dejar el ñame y los hongos y cocinarlos juntos.

11. Añade el ñame y cocina durante 5 minutos. (Cocinar a fuego alto en este momento también puede hacer que la sopa de pollo se espese).

12. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos.

13. Finalmente agregue la baya de goji lavada y cocine todo junto.

14. Guiso de ñame, goji y caldo de pollo.

15. Añade un poco de sal al gusto al comer.

16. ¡El producto final de la sopa de pollo con ñame y bayas de goji!

17. ¡Un pote de aromática sopa de gallina vieja fue un éxito!

Consejos

Al menos una familia puede guisar media gallina vieja a la vez. Otros ingredientes también se pueden reducir según corresponda.

Al guisar sopa de pollo, agregue suficiente agua de una vez y no agregue más agua después, para que la sopa de pollo guisada quede lo suficientemente fragante.

A la sopa de pollo solo se le añade un poco de sal para condimentar, ¡por lo que es auténtica y extremadamente nutritiva!

Las bayas de goji también se pueden guisar juntas con antelación, pero el color de la sopa de pollo cambiará si se añaden las bayas de goji durante mucho tiempo.

¡Prefiero agregar wolfberry después! ¡El color de la sopa de pollo se ve muy atractivo!