Buscando la receta de condimentos para los fideos picantes del noreste. Nunca sabe bien cuando lo hago yo mismo... gracias.
1. Cocer la pechuga de pollo al vapor, enfriarla y desmenuzarla siguiendo las líneas del pollo.
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego coloque los fideos y cocine.
3. Enjuague los fideos cocidos con agua hervida fría hasta que estén suaves, refrescantes y no pegajosos para las manos, luego remójelos en agua hervida fría y reserve.
4. Lavar y cortar el pepino en tiras.
5. Saca los fideos y ponlos en un bol. Luego, esparza tiras de pepino, tiras de pollo y cebollas verdes sobre los fideos.
6. Ponga en un bol la salsa inglesa, la pasta de judías, la salsa de soja ligera, el azúcar, el vinagre, la pimienta y la pimienta de Sichuan en polvo, luego vierta el aceite caliente y mezcle bien.
7. Vierta la salsa preparada en el bol con los fideos y mezcle bien.