¿Cómo hacer gallina vieja en cazuela de barro?

Materiales:

1 gallina vieja, 1 seta shiitake, 6 dátiles rojos, 6 bayas de goji, 1 puñado de polygonatum odorifera, 1 puñado de raíz de angélica, 6 rodajas de astrágalo, 3 rodajas de ginseng común, 3 rodajas de Rehmannia glutinosa, 1 rodaja de jengibre, 6 1 cucharada de vino de cocción

Instrucciones:

1. y tome la parte limpia después de que el agua de remojo se asiente.

2. Lave suavemente cada material medicinal chino que se manchará con polvo y sedimentos durante el proceso de secado.

3. Pon la gallina en la olla y vierte suficiente agua para cubrir el cuerpo del pollo, lleva a ebullición a fuego alto y luego usa una cuchara para verter la espuma.

4. olla, luego agregue los materiales medicinales lavados; después de que el agua hierva, agregue los champiñones remojados y luego agregue. Vierta el agua utilizada para remojar los champiñones en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. un poco de sal antes de comer

1. Debido a que es una sopa que repone el qi y la sangre, Qian nunca use cebollas verdes. Si tiene miedo del olor a pescado, use vino de cocina para eliminar el olor.

2. Estos materiales medicinales se pueden comprar en tiendas de hierbas medicinales chinas o en la sección de productos secos de los supermercados.

3. El valor nutricional de las gallinas viejas es mucho mayor que el de las gallinas comunes, pero Es más difícil de comprar. El trasero de las gallinas viejas es mucho más grande que el de los pollos comunes, pero lleva más tiempo cocinarlo. También puedes usar pollo con huesos negros para hacer esta sopa.