Clasificación del vino tinto francés Cómo clasificar el vino tinto francés
El vino tinto francés tiene una jerarquía, que es un sistema estipulado por la legislación nacional. Entonces, ¿cómo se clasifica el vino tinto francés? Averigüemos a continuación.
Cómo clasificar el vino tinto francés
En Francia, estas dos categorías de vinos se dividen a su vez en dos subcategorías según sus niveles de calidad. Por tanto, el vino francés se divide en cuatro niveles según su nivel de calidad de mayor a menor:
1. Vino de zona producido legalmente (Denominación de Origen? Control, denominada AOC)
2. Excelentes vinos regionales (Vins?Delimites?de?Qualite?Superieure, denominados VDQS o AO?VDQS)
3. Vinos regionales especiales (Vins? de?Pays)
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4. Vino de mesa diario (Vins?de?Table), también conocido como vino mixto (Vins?de?Coupage).
Las dos primeras categorías pertenecen a vinos regionales de alta calidad, mientras que las dos últimas categorías pertenecen a vinos de mesa diaria.
Francia tiene una normativa muy estricta para controlar la calidad del vino.
Desde el vino de mesa diario hasta los vinos de zona de producción legal, existen condiciones de producción claras y sistemas de verificación relativos, así como instituciones permanentes relevantes para garantizar la implementación de las regulaciones.
1. Vinos producidos legalmente
El nivel se conoce como AOC, que es el nivel más alto de vino francés AOC significa "Control de Denominación de Origen" en francés. Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificadas por expertos. Sólo puede elaborarse con uvas cultivadas en el lugar de origen y no debe mezclarse con zumo de uva de otros lugares. La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación de Origen + nombre del área de producción + Controlado.
La normativa que regula los vinos procedentes de zonas de origen autorizadas (AOC) es la más estricta. Dicha normativa cubre los siguientes factores:
Ámbito legal del viñedo (región de origen)
.¿Variedades de uva para vinificación
Métodos de cultivo de la uva (espaciado entre hileras, tipo de rejilla)
Métodos de poda y medidas de manejo
Rendimiento máximo
Proceso de elaboración de cerveza
Proceso de crianza
Condiciones de crianza y conservación
Grado alcohólico mínimo
Los vinos procedentes de zonas legales de producción deben cumplir los requisitos del INAO (Institut? National Según las condiciones de producción mencionadas anteriormente establecidas por las Denominaciones de Origen) y aprobadas por el Ministerio de Agricultura francés, todos los vinos de mesa de la zona de producción legal deben ser analizados y catados formalmente. Los vinos que hayan pasado la cata formal pueden obtener un certificado del INAO, y luego podrán ser promocionados con el nombre legal del área de producción aplicado. Las estrictas normas antes mencionadas garantizan la alta calidad constante del vino francés con denominación de origen.
2. Vino regional excelente
El nivel se abrevia como VDQS, que es el nivel por el que debe pasar el vino de mesa regional común para pasar al nivel AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino de Francia. La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación + nombre del área de producción + Qualité Superieure.
Las condiciones para la calificación de Vino de Buena Región (VDQS) incluyen la región de origen, variedad de uva, graduación alcohólica mínima, rendimiento máximo por hectárea, métodos de cultivo y métodos de elaboración del vino:
Región de producción
Variedades de uva para vinificación
Graduación alcohólica mínima (¿mínimo?grado?alcohólico)
Rendimiento máximo por hectárea
Cultivo y medidas de gestión
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Proceso de elaboración de cerveza
La producción de excelentes vinos regionales también está estrictamente regulada y verificada por INAO. Debe cumplir con las condiciones anteriores y debe pasar las condiciones; Análisis y cata del vino por un comité formal compuesto por expertos. Obtener la correspondiente marca de clasificación otorgada por la Asociación de Productores de Vino.
3. Vino de especialidad regional
El mejor vino entre los vinos de mesa diarios VIN?DE?PAYS se ascenderá a vino de especialidad regional, pudiendo indicarse la zona de producción en la etiqueta del regional; vino de especialidad. Para ser clasificado como vino de especialidad regional debe cumplir los siguientes estándares de calidad:
Solo se pueden utilizar variedades de uva reconocidas y deben proceder de la zona de producción específica indicada en la etiqueta (zonas individuales dentro del condado), o una región que contenga varios condados);
En el Mediterráneo debe haber una graduación alcohólica mínima natural del 10%; en otras regiones es del 9% o 9,5%; > Después del análisis Debe tener las características propias de este tipo de vino y al mismo tiempo tener un sabor y aroma satisfactorios. Estos vinos deben ser catados por el comité de cata aprobado por la Oficina Nacional de Vins? ONIVINS).
4. Vino de mesa diario (Vins de Table)
VIN DE TABLE es el vino de menor calidad, para beber diariamente. Se puede mezclar con jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se permite el jugo de uva de países fuera de Europa, y su producción representa aproximadamente el 38% de la producción total de vino de Francia.
Los vinos de mesa diarios franceses se clasifican en las siguientes categorías:
1. Vinos de mesa diarios franceses (Vinéde Tablefrancais): los producidos en Francia El vino puede ser vino de una única zona de producción o de una coupage de vinos de varias zonas de producción
2. Vinos de diferentes países de la CEE (Melange?de?vins?de? Differents?pays ?de?la?Communaute?ueropeenee): Se mezcla a partir de vinos de los países miembros de la Comunidad Económica Europea.
3. Vino elaborado en Francia a partir de uvas de un determinado país de la CEE (Vin?obtenu?en?France?a?partir?de?raisins): es decir, uvas producidas en los estados miembros europeos. Un vino elaborado en Francia. Cabe señalar que está prohibido utilizar vino para mezclas fuera de los estados miembros de la UE.
La graduación alcohólica mínima del vino de mesa diario no debe ser inferior al 8,5% ni al 9%; la máxima no debe superar el 15% (la graduación alcohólica debe estar entre 8,5 y 15 grados). Otras características sensoriales varían entre fabricantes y empresas, pero cada fabricante se esfuerza por preparar vino con una calidad estable para satisfacer los gustos de los clientes. Los vinos de mesa diarios generalmente se promocionan bajo nombres de marcas comerciales; las características y la calidad de cada vino de marca son diferentes. A través de la tecnología de mezcla, cada bodega espera producir vinos con una calidad constante cada año y poder atender al mercado.
VIN?DE?TABLE es el vino de gama más baja, para beber a diario. Se puede mezclar con jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. No se permite el jugo de uva de países fuera de Europa, y su producción representa aproximadamente el 38% de la producción total de vino de Francia.
Los vinos de mesa diarios franceses se clasifican en las siguientes categorías:
1. Vinos de mesa diarios franceses (Vinéde Tablefrancais): los producidos en Francia El vino puede ser vino de una única zona de producción o de una coupage de vinos de varias zonas de producción
2. Vinos de diferentes países de la CEE (Melange?de?vins?de? Differents?pays ?de?la?Communaute?ueropeenee): Se mezcla a partir de vinos de los países miembros de la Comunidad Económica Europea.
3. Vino elaborado en Francia con uvas de un país de la CEE (Vin?obtenu?en?France?a?partir?de?raisins): es decir, uvas producidas en los estados miembros europeos. Un vino elaborado en Francia. Cabe señalar que está prohibido utilizar vino para mezclas fuera de los estados miembros de la UE.
La graduación alcohólica mínima del vino de mesa diario no debe ser inferior al 8,5% ni al 9%; la máxima no debe superar el 15% (la graduación alcohólica debe estar entre 8,5 y 15 grados). Otras características sensoriales varían entre fabricantes y empresas, pero cada fabricante se esfuerza por preparar vino con una calidad estable para satisfacer los gustos de los clientes. Los vinos de mesa diarios generalmente se promocionan bajo nombres de marcas comerciales; las características y la calidad de cada vino de marca son diferentes. A través de la tecnología de mezcla, cada bodega espera producir vinos con una calidad constante cada año y poder atender al mercado.