Receta de cerdo frito con brotes de bambú de Jianghu Fengyun Road

1. Ingredientes: 300 gramos de brotes de bambú dulce, 200 gramos de carne de cerdo magra.

2. Complementos: jengibre, ajo, aceite comestible, salsa de soja, sal, almidón, vino de cocina, glutamato monosódico.

3. Cortar la carne magra en tiras, añadir sal, salsa de soja y agua y marinar durante cinco minutos. Picar el jengibre y el ajo.

4. Cortar los brotes de bambú en rodajas y luego en tiras finas.

5. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Cuando el aceite esté caliente, añade los brotes de bambú rallados y sofríe hasta que estén crudos, retira y reserva.

6. Añade aceite de cocina a otra olla y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

7. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.

8. Vierta los brotes de bambú y revuelva uniformemente.

9. Añade vino de cocción, sal, salsa de soja y glutamato monosódico para ajustar el sabor.