¿Cuáles son los valores nutricionales de los cangrejos de río?

Valor nutricional de los cangrejos de río. La parte comestible del cangrejo chino representa aproximadamente 1/3 de su peso corporal y su valor nutricional es muy alto. Según el análisis, por cada 100 g de parte comestible, hay 14 g de proteína, 5,9 g de grasa, 7,4 g de carbohidratos, 5960 unidades internacionales de vitamina A y 0,71 g de riboflavina, todos ellos más que los productos acuáticos comunes.

La vitamina A es una sustancia indispensable para el cuerpo humano. Puede promover el crecimiento, prolongar la vida, mantener la salud de las células epiteliales y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Al mismo tiempo, la vitamina A también puede prevenir la ceguera nocturna.

Según el "Compendio de Materia Médica", los cangrejos tienen las funciones de relajar los músculos y activar los colaterales, reponer el qi y armonizar el estómago, digerir los alimentos y el estancamiento, dragar los meridianos, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea. . La carne de cangrejo es de naturaleza salada y fría. Tiene la función de eliminar el calor, eliminar la estasis sanguínea y nutrir el yin. Puede usarse para tratar hematomas, lesiones y fracturas de tendones, dermatitis alérgica, etc. Las conchas de cangrejo se calcinan y se mezclan con miel. La aplicación tópica puede tratar picaduras de avispa u otras inflamaciones desconocidas. La carne de cangrejo tiene buenos efectos sobre varios tipos de cáncer.

También es un tónico natural para los niños. El consumo regular puede complementar varios oligoelementos necesarios para el organismo de los niños.