¿Es perjudicial para el organismo comer tofu todos los días?

El consumo regular de leche de tofu apestosa es perjudicial para la salud, mientras que la leche de tofu rojo es inofensiva y las personas con gota no deben consumirla. La tofu fermentada contiene purina.

Valor nutricional:

Debido a su alto valor nutricional, el tofu fermentado es conocido como “queso oriental”. El cerebro de tofu de Zhongzhou es rico en proteínas, carbohidratos, ácidos grasos insaturados, minerales (calcio, fósforo, hierro), ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, caroteno y vitaminas. Tiene las funciones de fortalecer el bazo, humedecer el medio y deshumidificar. El consumo regular tiene cierto efecto en la prevención de la hipertensión, la arteriosclerosis y el reumatismo. Hay una sustancia roja en el tofu rojo que comemos habitualmente, comúnmente conocida como "levadura roja".