Cómo conservar el vino tinto sin abrir
1. Temperatura
La mejor temperatura de almacenamiento para el vino es entre 10 ℃ y 15 ℃. La temperatura debe ser relativamente constante y no debe haber una diferencia de temperatura excesiva. ¿Por qué en este rango de temperatura? Porque a medida que aumenta la temperatura, el vino acelerará la oxidación. Una oxidación excesiva provocará que el vino se deteriore y tendrá un gran impacto en la calidad del vino. Mantenerlo entre 10 ℃ y 15 ℃ puede hacer que el vino muestre un sabor más delicado.
2. Humedad
Lo mejor es instalar un detector de humedad al almacenar vino. La humedad ambiental debe mantenerse entre un 60-70%. ¿Por qué está relacionado con la humedad? Debido a que la humedad tiene el impacto más directo sobre el corcho, si la humedad es insuficiente y el corcho se seca, el contacto entre el vino y el aire aumentará, acelerando así la oxidación del vino y afectando nuevamente a la calidad del vino. ¿Qué pasa si la humedad es demasiado alta? Hará que el corcho se enmohezca y se puede imaginar el impacto en el vino.
3. Luz
La luz provocará problemas de oxidación en el vino, ya sea luz solar, luz ultravioleta o lámparas incandescentes, provocará reacciones químicas fenólicas en el vino y acelerará la oxidación. El vino es el mayor problema que afecta el sabor del vino. En primer lugar, ya sea en supermercados o tiendas de conveniencia, el vino tiene luces muy bonitas, pero el problema de oxidación que trae es particularmente grave, por lo que es común. Elija botellas más oscuras para proteger el fenómeno del vino. El aislamiento de la luz es una medida de protección importante para el almacenamiento.
4. Colocación
El vino se debe colocar en posición horizontal o con la boca de la botella 15 grados hacia arriba. ¿Para qué sirve esta colocación? Todo el mundo sabe que el vino debe colocarse en posición horizontal. De hecho, está bien inclinar la boca de la botella hacia arriba unos 15 grados. No es aconsejable colocar la boca de la botella hacia abajo. Debido a que el vino se acumulará con el tiempo cuando se almacene durante mucho tiempo, si se coloca plano o si la boca de la botella está ligeramente inclinada hacia arriba, la precipitación se acumulará en el fondo de la botella. Si la boca de la botella está inclinada hacia abajo, la precipitación se acumulará. Se acumula en la boca de la botella y, con el tiempo, se pegará al fondo de la botella. Allí, al servir el vino, los sedimentos se verterán juntos en el vaso, afectando el sabor. De hecho, estas dos colocaciones también tienen una función, que es la de asegurar que el corcho pueda entrar en contacto con el vino y evitar que el corcho se seque y se deforme, lo que aumenta el contacto con el oxígeno.