¿Cómo hacer la salsa de Shaxian Snack Noodles con aceite de cebolleta?

Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, esperar hasta que hierva el aceite, agregar las cebolletas picadas, esperar hasta que las cebolletas picadas se pongan negras y retirar.

Enfriar el aceite de cebolla y colocarlo en una botella de vidrio sellada.

Cuando quieras comer fideos con aceite de cebolleta, saca una cantidad adecuada de aceite de cebolleta, déjalo hervir, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y otros condimentos, viértelo sobre los fideos y revuelve.

1. En primer lugar, debemos coger una olla pequeña y verter una cantidad adecuada de aceite de cocina. Para la comodidad de comer más tarde, podemos hacer más salsa a la vez y guardarla para usarla más tarde. Una vez que el aceite esté caliente, debemos poner algunas especias en la olla, como anís estrellado, hojas de laurel, canela y pimienta.

2. No necesariamente tenemos que utilizar cebolla para hacer aceite de cebolleta. Aquí elegimos cebollas ralladas frescas y tiernas. No hay diferencia entre cebollas y cebolletas en un sentido no específico, pero personalmente creo que las cebollas ralladas serían más populares. Por supuesto, esto también depende de las preferencias personales y cada uno puede decidir por sí mismo. Aquí, simplemente cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y apague el fuego.