¿Puedo comer espuma blanca sobre fideos kimchi?

No se preocupe demasiado, en realidad esto es un fenómeno normal, especialmente para muchos amigos novatos. Cuando vieron la espuma, pensaron que el kimchi estaba echado a perder y no se podía comer. En términos generales, las ampollas se deben a un manejo inadecuado de los detalles. Divida en las dos situaciones siguientes para ver si el kimchi se ha echado a perder y si todavía se puede comer.

Si hay burbujas, la sopa del kimchi quedará negra y turbia, y la acidez será un poco fuerte, lo que significa que la acidez se ha deteriorado y ya no podrás comerla. No seas codicioso en este momento, asegúrate de tirarlo a la basura, de lo contrario habrá riesgo de intoxicación alimentaria y la ganancia superará la pérdida.

Sin embargo, si abres la sopa de kimchi por dentro, todavía está clara, pero queda una capa de espuma por encima. Este fenómeno es normal, pero en este momento no revuelva la espuma directamente. Primero puedes hervir el agua, ponerle un poco de sal y dejar que se derrita. Luego inclina la boca del altar, vierte agua salada y lava la película blanca o espuma. Habrá muchas menos burbujas en este momento.

Si todavía te preocupa que la espuma no esté lo suficientemente limpia y tienes miedo de que vuelva a hacer espuma, puedes añadir un poco de vino blanco al kimchi, porque el vino blanco tiene un efecto desinfectante y puede matar eficazmente los virus. . Pero agregar demasiado afectará la textura y el sabor del kimchi. Luego hay que sellar la tapa para evitar que vuelva a burbujear y esperar tranquilamente durante dos días. La situación de los pepinillos mejorará y las burbujas prácticamente desaparecerán. Siempre que el kimchi y la sopa del interior no se hayan deteriorado, es normal que burbujee un poco, así que no te preocupes demasiado.

También puedes añadir un poco de perilla. El sabor de la perilla puede neutralizar el exceso de olor del kimchi y la perilla es muy fragante. Soy de Hunan y la perilla se puede utilizar en muchos platos. Es súper deliciosa, pero a la gente de muchos lugares no le gusta. Depende de sus propias palabras.

También puedes añadir unos chiles, calabaza amarga u hojas de chile para quitar el olor peculiar y la espuma, para que el kimchi tenga un sabor más fragante y delicioso.

Todos pueden probar los métodos anteriores y el efecto sigue siendo muy bueno. Primero compruebe si el kimchi todavía es comestible y luego retire eficazmente la espuma.