¿Comer hongos crudos provocará intoxicación?

Es extremadamente raro intoxicarse por comer hongo negro. Las micotoxinas son biotoxinas comunes en los hongos. Están presentes en muchos hongos venenosos, pero el contenido del hongo negro es muy pequeño y no tendrá ningún impacto en la salud. Pero cuando el ambiente donde se encuentra el hongo negro es lo suficientemente cálido y húmedo, y el tiempo es lo suficientemente largo, la cantidad originalmente pequeña de biotoxinas puede multiplicarse rápidamente a una "dosis tóxica", o algunos hongos pueden sufrir degeneración y reproducción durante la formación de espuma. proceso Existe un alto riesgo de envenenamiento si se ingresa.

Datos ampliados:

En primer lugar, lo cierto es que el hongo no es venenoso. En cuanto a contenido nutricional, cada 100g de producto seco contiene 10,6g de proteína, 0,2g de grasa, 65g de carbohidratos, 7g de fibra bruta, 375mg de calcio, 201mg de fósforo, 185mg de hierro y 0,15mg de vitamina B 65433 .

Por lo tanto, el hongo negro es un hongo con un rico valor nutricional, un sabor crujiente y delicado y ricos métodos de cocción, y siempre ha sido amado por el público en general.

People's Daily Online-176: ¿Comer hongo negro provocará intoxicación? decirte la verdad