¿Cómo hacer sopa de mariscos tailandesa Dongyin Palace?

Ingredientes: 2 cangrejos nadadores, 100 g de gambas y almejas cada uno, un tomate (grande), 3 cucharadas de salsa tom yum (120 g), 20 gy 1 g de limoncillo seco y romero, del tamaño de una cebolla (media) y pequeña (1 g). ). Cantidad adecuada de ají seco (gusto personal del ají), 60 gramos de azúcar, un poco más de sal del gusto normal, un poco de salsa de soja ligera, unas gotas de jugo de limón, jugo de coco o jugo de leche de coco = media lata, 2-3 cucharadas de pulpa de fruta y la cantidad adecuada de vino de cocción.

Método de trabajo

1. Los ingredientes básicos del limoncillo se venden online y el sabor de origen tailandés es más fuerte.

2. Metro tiene los ingredientes esenciales para la salsa Tom Yum y los tomates.

3. El zumo de limón tiene un muy buen efecto desodorizante.

Pasos:

1. Lavar todos los ingredientes.

2. Olla fría: ponga la pasta de tom yum, el azúcar blanca, el pimiento rojo seco, el jengibre, la hierba de limón, los tomates y las cebollas verdes, saltee hasta que esté fragante, agregue el cangrejo nadador de tres tuberculosis y revuelva. -freír hasta que se ponga rojo, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción y sofreír unas cuantas veces. Agregar una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, agregar el jugo de coco o la leche de coco y dejar caer el jugo de limón. 15 minutos.

3. Antes de servir, salar, añadir unas gotas de salsa de soja o de pescado, añadir las gambas y las almejas a la sopa y cocinar brevemente.

Consejos

1/Olla fría, agregue especias al aceite frío y luego enciéndala. Para acortar el tiempo de calentamiento de la salsa tom yum y los accesorios, evite que se queme y se pierda el aroma. .

2/ Los camarones y las almejas no se pueden cocinar por mucho tiempo. La ternura es la clave.

3/La sopa Tom Yum es agridulce, así que añade más azúcar.

4/El zumo de limón es un zumo concentrado para cocinar, no una bebida. Disponible en el departamento de importación de supermercados Metro.