Cómo encurtir cebollas y apio para reducir la grasa

Para encurtir apio en casa, puedes preparar cinco kilogramos de apio fresco y dos kilogramos de sal, y preparar una cantidad adecuada de agua.

Pasos específicos para encurtir apio

1. Retire las hojas y raíces del apio preparado y luego divídalo en pequeños manojos de unos 500 gramos para su uso posterior.

2. Poner el agua en la olla y calentar hasta que hierva. Luego poner el apio en el agua y blanquearlo hasta que el apio esté blando, luego sacarlo y. escurrirlo.

3. Preparar un frasco para apio encurtido, luego poner en él una capa de apio, luego espolvorear una capa de sal y luego poner una capa de apio. Si se colocan alternativamente, tome un kilogramo de agua hervida fría al final y viértalo desde la capa superior.

4. Vierte el apio una vez al día siguiente. Una vez disuelta toda la sal, devuelva el apio a su lugar original, cierre el recipiente y déjelo marinar durante unos quince días. Cuando quieras comer saca un poco, lávalo con agua, córtalo en trozos pequeños, agrega aceite de sésamo y mezcla bien y ya podrás comerlo.

1 Lavar la cebolla y quitarle la piel vieja. 2. Cortar y triturar la cebolla. 3. Espolvoree sal sobre las cebollas. 4. Frote las cebollas vigorosamente para permitir que la sal penetre por completo. 5. ¡Plato! Cuando lo comas, si tiene un sabor suave, añade un poco de sal.

Cosas a tener en cuenta

Las cebollas tienen un olor acre y cuanto más oscuro es el color, mayor es el olor. Puedes prestar atención a esto al comprar y seleccionar cebollas.

Picar cebollas bajo el grifo o sumergirlas directamente en agua puede evitar eficazmente que los ojos se fumen y provoquen lágrimas.

Cebolla 5000g azúcar moreno 300g salsa de soja 150g sal 75g pimienta, un poco de anís.

Método de elaboración

Edición

1. Quitar la raíz y la cáscara de la cebolla, lavarla con agua, escurrir el agua, cambiar el cuchillo y cortar en rodajas. Cocine los trozos y colóquelos en un recipiente y reserve.

2. Vierta la salsa de soja, el azúcar moreno, la pimienta, el anís, etc. Ponlo en la olla, lleva a ebullición a fuego alto y deja que la olla se enfríe.

3. Tome un frasco limpio, mezcle las cebollas limpias y el jugo mezclado, póngalo en el frasco, ciérrelo y estará listo para comer en aproximadamente 3 a 4 días.

Características del producto: de color rojizo, crujiente y dulce, apetecible y que aumenta la ingesta alimentaria.

1.Cómo hacer gajos de apio crudos en escabeche

Selecciona una cantidad adecuada de apio crujiente, retira las hojas de apio, lávalas y cambia el cuchillo para que crezcan gajos de apio cortos y adecuados. Agrega suficiente agua a la olla, agrega un poco de sal y lleva a ebullición, vierte el apio, escaldalo, sácalo inmediatamente y ponlo en agua fría. Una vez que el apio esté completamente frío, retíralo del agua.

A continuación, coloca los dados de apio en un plato, espolvorea con una cantidad adecuada de sal fina según el gusto personal y deja marinar durante 30 minutos. Añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien antes de comer para que sepa mejor.

La clave de un delicioso apio crudo en escabeche es el grado de escaldado. Nunca blanquees el apio, de lo contrario perderá su textura crujiente y tierna. Después de blanquearlo, retírelo del agua fría inmediatamente. Esta es también la clave para que el apio quede crujiente y delicioso.

Dos: Basta con lavar la raíz de apio con agua, poner en la olla salsa de soja, anís y otros condimentos, hervir y enfriar. Si te gusta duro, simplemente pica la raíz de apio y ponla en un recipiente hermético. Si te gusta comer suave, puedes blanquear la raíz de apio en agua hirviendo, luego verterle la salsa y sellarlo. Además, a la hora de encurtir la raíz de apio, puedes poner unas patatas pequeñas al vapor.

Tres:

1. Quitar la raíz de apio y lavarla.

2. Añadir la salsa picante y el ajo picado y mezclar bien;

3. Marine la salsa de chile cifrado durante 12 horas.