Si las bolas de masa se dejan en el refrigerador durante mucho tiempo, se agrietarán y endurecerán después de cocinarlas. ¿Qué pasó?

¿Todavía se pueden comer bolas de arroz glutinoso partidas en el frigorífico? ¿Qué se utiliza para cocinar bolas de arroz glutinoso?

¿Cuánto tiempo después de eso?

Publicado el 09-05-2019 16:42:35

Todavía era un paquete de bolas de masa compradas antes del Festival de los Faroles. Descubrí que las bolas de masa del frigorífico estaban rotas. Me pregunto si todavía puedo comer bolas de masa congeladas rápidamente. ¿Qué debo hacer si las albóndigas se rompen?

Tangyuan

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¿Todavía se pueden comer las bolas de arroz glutinoso partidas en el frigorífico?

Puedes comerlo si no huele.

Si las bolas de masa se congelan y se agrietan en la capa de congelador del refrigerador, puede ser que la temperatura sea demasiado baja, lo que hace que las bolas de masa se congelen y se agrieten, o puede ser que las bolas de masa se hayan descongelado y se hayan agrietado. durante el proceso de disolución, y las bolas de masa también se agrietarán si se vuelven a congelar. Las albóndigas rotas en las dos situaciones anteriores se pueden seguir comiendo siempre que no tengan olor ni moho en la superficie y aún estén dentro de su vida útil.

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¿Qué debo hacer si las empanadillas congeladas rápidamente se rompen?

Cubrir con una capa de harina de arroz glutinoso antes de cocinar.

Si las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente sacadas del frigorífico tienen grietas, no se pueden cocinar inmediatamente. De lo contrario, los rellenos de las bolas de arroz glutinoso cocidas se pondrán en la sopa, que tendrá un aspecto espeso y pegajoso, afectando en gran medida la apariencia y el sabor de la comida. Se recomienda preparar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, luego agregar una pequeña cantidad de agua tibia, mezclar y revolver hasta formar una masa de suavidad y dureza moderada, luego tomar una pequeña cantidad de masa y amasarla hasta formar una bola, luego presiónelo para darle forma de bola de arroz glutinoso, envuélvalo para llenar los agujeros y luego cocínelo.

Tres

Métodos de conservación de las bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente

1 Temperatura de almacenamiento

Es adecuado conservar en el congelador. capa del frigorífico a menos 18 grados. No lo ponga en el congelador, de lo contrario se aglutinará rápidamente o incluso se pudrirá.

2. Tiempo de almacenamiento

Si la temperatura se mantiene a -18°C, prevalecerá la vida útil indicada en el embalaje. Si las bolas de masa se descongelan y luego se congelan durante el almacenamiento, la decisión se debe tomar en función del deterioro de las bolas de masa. Por lo general, el tiempo de almacenamiento se acortará considerablemente si se abren, se recomienda comerlas en aproximadamente 3 días;

Cuatro

¿Cómo hacer empanadillas congeladas rápidamente sin que se cocinen demasiado?

Además de que se rompen fácilmente al congelarse, muchas personas también cocinan fácilmente las albóndigas congeladas rápidamente durante el proceso de cocción. De hecho, siempre que prestes atención a los siguientes consejos, podrás hacer bolas de masa intactas.

1. Saca las empanadillas envueltas en la capa congelada y déjalas a temperatura ambiente durante 5-10 minutos.

2. Luego, cuando el agua esté a punto de hervir pero aún no hierva, agregue las bolas de arroz glutinoso para evitar que las bolas de arroz glutinoso cocidas se estimulen por el calor y el frío a altas temperaturas.

3. Después de que el agua hierva, agrega una cantidad adecuada de picos fríos, luego enciende el fuego medio-bajo y continúa cocinando las albóndigas durante unos 5 minutos. Durante este período, use una cuchara pequeña para revolver suavemente las bolas de arroz glutinoso de vez en cuando para evitar que se peguen a la sartén, pero no use fuerza excesiva, de lo contrario las bolas de arroz glutinoso se romperán fácilmente.

4. Cuando veas las bolas de masa flotando en el agua, significa que están cocidas y listas para comer.

五

El Tangyuan es delicioso sin importar cómo lo cocines.

1. Empanadillas hervidas con leche

Ingredientes: 250 ml de leche, 250 gramos de bolitas de arroz glutinoso.

Método de trabajo

1. Hervir agua, poner las empanadillas y cocinar.

2. Saca las albóndigas cocidas y ten cuidado de no utilizar demasiada agua para cocinar.

3. Verter la leche y llevar a ebullición.

4. Echa la leche hervida en las empanadillas y ya podrás comerlas.