Si no hay almidón, ¿se puede sustituir por harina? Si no hay almidón, ¿se puede sustituir por harina?

El almidón no se puede sustituir por harina.

El almidón tiene usos y efectos diferentes a los de la harina. El almidón se usa generalmente para espesar los alimentos y hacerlos más espesos. La harina que se usa es parte de la pasta que comemos habitualmente y se usa principalmente para bollos al vapor y similares. . Entonces los dos son diferentes y no pueden ser reemplazados juntos.

Existe una gran diferencia entre el almidón y la harina. El almidón se usa principalmente para espesar la sopa, lo que puede hacer que la sopa sea viscosa. También se puede usar para marinar la carne, lo que puede hacer que la carne quede suave y tierna.

Además de almidón, la harina también contiene proteínas, que tienen un cierto contenido en gluten y no se pueden utilizar para espesar o marinar carnes.