¿Cuáles son los métodos y recetas para hacer tortas fritas?

Materiales de preparación: 250 g de harina, 2 huevos, 50 ml de aceite para ensalada, 30 g de azúcar, 250 ml de agua, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de azúcar blanca.

1. Prepara un wok limpio, enciende el fuego alto, vierte el aceite de ensalada y el agua y, después de hervir, vierte toda la harina.

2. Remueve constantemente con los palillos para que la harina quede uniformemente cubierta con aceite y agua. Este proceso consiste en calentar los fideos y el objetivo es hervirlos.

3. Apagar el fuego y poner los fideos cocidos en un recipiente limpio. Mientras los fideos aún estén calientes, batir un huevo y frotar el huevo con la harina con las manos.

4. Batir otro huevo. Se realiza la misma operación para combinar completamente los huevos y los fideos cocidos.

5. 30g de gomitas.

6. Vierta los 30 g de azúcar blanco blando en el recipiente y amase el azúcar blanco uniformemente en los fideos con las manos.

7. Integrar completamente los dos.

8. Coge una cantidad adecuada de masa, pellizca con las manos y exprímela hasta formar una bola con ayuda de la boca del tigre.

9. Usa el pulgar para despegarlo, que tiene forma.

10. Poner otra olla limpia a fuego alto, verter unos 500g de aceite de maní, esperar hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura y sofreír en la olla.

11. Utiliza palillos para pinchar constantemente para evitar que se pegue, y gíralo hacia arriba y hacia abajo para que el color quede uniforme.

12. Cuando se expanda y flote, se cocinará hasta que esté dorado, luego se sacará para que se enfríe.

13. Espolvorear con azúcar blanca y servir.