Receta casera de guiso de rábanos

Una olla de guiso de rábano caliente es especialmente adecuada para el almuerzo y la cena. Es salado y suave, fragante pero no grasoso y calienta después de comer.

Ingredientes para guiso de rábanos: rábano verde, cerdo, pimiento rojo, pimiento amarillo, jengibre, ajo,

Paso 1: Primero prepara dos rábanos verdes, lávalos y reserva. Recuerda nunca pelar un nabo. Corta el rábano en trozos grandes y colócalo en un plato para usarlo más tarde.

Paso 2: Consigue un trozo de carne de flor de ciruelo o panceta de cerdo. La carne de cerdo que elijas debe tener algo de grasa, para que el guiso tenga un sabor más delicioso y no quede bien toda la carne magra. Después de cortar la carne en trozos, enjuágala con agua corriente.

Paso 3: Cocer la carne de cerdo lavada en agua fría, añadir unas rodajas de jengibre y echar un poco de vino de cocción. El agua hirviendo puede eliminar la suciedad y el olor a pescado de la carne de cerdo. Una vez cocida la carne de cerdo, sácala y enjuágala nuevamente con agua tibia.

Paso 4: Prepara medio pimiento rojo y medio pimiento amarillo. Los pimientos verdes son nutritivos y nada picantes. Al cocinar, añade un poco para darle color, lo que hará que los platos sean más apetecibles y a los niños les encantará comerlos. Corta el rábano en trozos pequeños y resérvalo en un plato.

Paso 5: Preparar 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta de Sichuan y 5 de azúcar de roca. Cuando la olla esté caliente, añadir aceite, poner en la olla el azúcar de roca y sofreír a fuego medio-bajo hasta que quede. fragante. Después de freír el azúcar de roca, agregue los cubos de panceta de cerdo y saltee la carne hasta que alcance su color más alto. Asegúrese de sofreír bien el aceite, agregue el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan, saltee el condimento hasta que esté fragante. luego agrega los cubos de rábano y sofríe el rábano uniformemente.

Paso 6: Sofreír y añadir agua tibia. Por lo general, me gusta guisarlo en una cazuela y luego poner algunas cebollas verdes y jengibre en la olla. Llévelo a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 7: Añade los pimientos verdes y rojos antes de sacar de la olla, enciende el fuego alto y recoge la sopa. Después de mezclar uniformemente, se puede emplatar. El rábano guisado está delicioso, la carne de cerdo está crujiente y el rábano es fragante. Tanto a adultos como a niños les gusta comerlo. Este plato puede alimentar dos tazones más de arroz.