Clasificación de alimentos de Luoyang
La clasificación de las delicias de Luoyang es la siguiente: banquete de agua de Luoyang, sopa que no gira, fideos secos calientes, fideos estofados y pequeñas calcomanías callejeras.
1. Fiesta del Agua de Luoyang
La Fiesta del Agua de Luoyang, el Club de Peonías de Luoyang y las Grutas de Longmen también son conocidas como las tres maravillas de Luoyang. El banquete de agua consta de ocho primeros platos, cuatro platos de mesa, ocho platos intermedios y cuatro platos finales. Hay ocho platos fríos y dieciséis platos calientes, que incluyen carne y verduras. Entre ellos, el nido de peonía es el primer plato caliente más famoso. Debes probarlo. Las rodajas de cerdo de Luoyang y la carne hervida de Luoyang también son buenas. A la hora de cenar en un banquete, basta con pedir 2-3 platos imprescindibles para evitar despilfarros.
2. Sopa sin vuelta
"Sin vuelta" se refiere al pastel de frijol mungo, que es verde por un lado y ligeramente amarillo por el otro, y se deshace en la boca. Además de los bizcochos pequeños, también puedes agregar tofu, albóndigas, carne con hueso, etc., con condimentos y sopa de huesos. Hay muchas variedades de sopa Luoyang, que pueden considerarse únicas. Además de la sopa que no se voltea, también hay sopa de carne de burro, sopa de ternera, sopa de cordero, sopa de albóndigas, sopa de tofu, etc., todas ellas representantes de la sopa Luoyang.
3. Albóndigas de fideos secos y calientes
Las albóndigas de fideos secos y calientes se elaboran blanqueando la masa en agua hirviendo y se utiliza carne de cerdo. La piel de la bola de masa es elástica y. la carne es rica en sabor, sabe muy bien, es masticable y deliciosa y se puede encontrar en cualquier snack bar.
4. Fideos de pulpa
Los fideos de pulpa se elaboran a partir de frijoles mungo fermentados y se mezclan con gluten para comer, además de aceite de sésamo, maní, gajos de apio y otros ingredientes, el sabor es ácido y refrescante.
5. Xiaojie Potstickers
Los Xiaojie Potstickers, llamados así por su origen en las calles pequeñas, se han convertido en un snack reconocido por los antiguos habitantes de Luoyang y han sido certificados como una cultura intangible de la provincia de Henan. . herencia. La mitad de las calcomanías callejeras son crujientes y la otra mitad son suaves. Cuando le das un mordisco, la rica sopa saldrá. Cuando se combine con salsa, el sabor será aún más delicioso.