Guarniciones para lonchas de cerdo hervidas Introducción y preparación de guarniciones para lonchas de cerdo hervidas

1. Ingredientes principales: lomo, brotes de soja, piel de tofu, pimienta de vid, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, pasta de judías Pixian.

2. Corta el lomo en rodajas de aproximadamente 50 céntimos de grosor.

3. Marinar las lonchas de carne con el vino de cocción, el jengibre picado, la salsa de soja ligera, la pimienta, la fécula y la sal durante más de 20 minutos.

4. Cortar la piel del tofu en tiras anchas, lavar los brotes de soja y reservar.

5. Prepara más ajo picado.

6. Calentar ligeramente el aceite, añadir el ajo picado, la cebolla verde picada y la pasta de judías Pixian, sofreír hasta que aparezca el aceite rojo.

7. Añade agua y deja que hierva. Primero añade los brotes de soja y cocina durante 30 segundos. Retira y coloca en el fondo del bol.

8. A continuación, cuece la piel del tofu. Una vez cocido, sácalo y ponlo en el fondo del bol.

9. Una vez cocidas todas las guarniciones, coloque las rodajas de carne marinada en la olla una a una. Después de cocinarlas, sáquelas y póngalas en las guarniciones. Vierta el resto de la sopa sobre la carne. rebanadas.

10. Espolvoree el ajo picado, la cebolla verde picada, el chile en polvo, la pimienta en polvo, la pimienta en rama y vierta el aceite caliente. Las lonchas de cerdo hervidas son hirviendo, picantes, picantes y deliciosas.