Buscando un artículo en inglés que presente el proceso de elaboración de dumplings.

4 1/2 tazas (500 g) de harina tamizada

10 1/2 oz (300 g) de carne magra de cerdo o cordero deshuesada, picada

1 cucharadita de sal, aún al gusto

6 1/2 cucharadas (100 gramos) de cebolletas picadas

2 cucharaditas de jengibre picado

1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica

1/2 cucharadita de glutamato monosódico (opcional)

Instrucciones:

1. Combine la harina y 3 1/2 oz (100 ml) de agua para formar una mezcla. masa. Amasar hasta que quede suave y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Para preparar el relleno, combina la carne de cerdo o cordero con 200 ml de agua y sal. Revuelve en una dirección hasta que se convierta en una pasta. Agregue las cebollas verdes y mezcle bien. Divida el relleno en 100 porciones.

3. Dividir la masa en 4 partes y enrollar formando rollos largos. Corta cada uno en 25 trozos. Aplana cada pieza y enrolla hasta formar una ronda de 5 cm (2 pulgadas). Coloque 1 porción de relleno en el centro de cada bola de masa y doble la masa para crear una bolsa con forma de sombrero. Junte los bordes de la bola de masa para sellar. Repita hasta utilizar toda la masa y el relleno.

4. Pon a hervir 8 tazas (2 litros) de agua a fuego alto y añade la mitad de las empanadillas. Revuélvelos suavemente con una cuchara para que el agua vuelva a hervir. Agrega suficiente agua fría para que deje de hervir y vuelve a hervir. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue más agua fría y lleve a ebullición por tercera vez. Las albóndigas estarán listas cuando floten hacia la superficie. Sacar, escurrir y servir.

Este es el menú. Si necesita escribir un artículo en particular, puede integrarlo usted mismo (párrafos importantes, cada dos pasos son un párrafo).