Espaguetis que nunca se desvanecen
Mientras cocinaba, mi madre dijo que estaba en su punto. ¡Disfruta de tus diez libras de pasta mientras estás en cuarentena!
No sé si la tranquilidad de mi madre se debe a que confía plenamente en mi capacidad de sobrevivir o a que realmente está cansada de mi pasta.
Mi mamá odia los espaguetis. Han pasado algunos años. Específicamente, no era la pasta en sí lo que odiaba, sino los diez kilogramos de pasta que yo había abandonado en casa. A los ojos de mi madre, estas pastas simbolizaban mi estupidez, su credulidad, el engaño de mi padre y la astucia de la familia. Y nunca se pudrió, nunca tuvo alimañas y permaneció en el casillero de mamá como una broma pesada.
Estas pastas surgieron de un pequeño error por mi parte. Durante 20 años en la primavera, nuestra familia no gastó nada. Todo parece mejorar, pero nadie sabe cuánto tiempo llevará. Nuestra familia se quedó en casa y no hizo nada, por lo que los tres vivíamos en tres zonas horarias y no hacíamos más que navegar por Internet. Parece que huimos del desierto en tiempos de ansiedad y miedo. Aunque no nos preocupamos por la comida ni la bebida, nos hemos convertido en tres pájaros asustados en nuestro corazón. Esta pandemia nos ha convertido en uno de los más creyentes en el mal del mundo. Entonces, un día vi a alguien en línea prediciendo una posible hambruna alimentaria en el verano, y mi primera reacción no fue cuestionar la veracidad, sino prepararme. En la reunión familiar, mi padre y yo, que al principio éramos los menos convencidos, apoyamos el abastecimiento. Después de todo, todo es accidental. A mamá le preocupaba no poder comer la comida, pero lamentablemente se echó a perder. Dije que no importa. He hecho mi investigación. Abastezcamos de espaguetis. Es almacenable y nutritivo. No será un problema hasta dentro de diez u ocho años. Lo compro y lo cocino. Mi madre accedió a regañadientes a dejarme comprarlo, pero no esperaba comprar 20 libras de una sola vez. No es mi culpa. Los espaguetis vienen en muchas formas. Compras dos bolsas de esto y dos bolsas de aquello, y antes de que te des cuenta, tienes más de 20 bolsas. Si los fideos con forma de Bob Esponja y Peppa Pig no se hubieran agotado, quizás habría comprado algunos paquetes más.
La pasta se entregó en lotes y los ojos de mi madre gradualmente se volvieron más agudos. Finalmente, se hizo cargo de todo el armario y exprimió el té de mi padre. Pensé que algo andaba mal, así que comencé a aprender a hacer pasta en casa y convencí a mis padres para que la comieran. Fideos con salsa de tomate, fideos con salsa verde, fideos con chuleta de pollo Chunchuan, para ser justos, no son auténticos pero tampoco están mal. Cocinar fideos no es difícil, pero convencer a los padres para que coman comida occidental es realmente difícil. Tan pronto como puse la pasta en la mesa, mi papá empezó a correr. Salté detrás de él y le pregunté si quería comer. Inclinó la cabeza hacia un lado: "Preferiría morir antes que rendirme". Luego le preguntó a mi buena madre, qué difícil me resultaba cocinar una olla grande, ¿por qué mi madre no lo intentaba? Le dije que mi madre prometió probarlo y le pregunté si sabía bien. Mamá dijo que estaba delicioso. Es tan delicioso. Come más tú mismo. Date la vuelta y cocina dos platos con mi papá. Tenía que cocinar una olla a la vez, comer una olla durante siete días y hacer pasta todos los días.
La pasta estaba buena, pero lo bueno es que no era comestible. No importa cuánto intenté comer, esa pasta no parecía ser suficiente. Después de un tiempo, Wuhan fue levantado del encierro. Al ver que ha llegado el verano, las noticias de escasez de alimentos también han desaparecido. El clima era cada día más caluroso y mis padres temían que el arroz que habían acumulado se pusiera gusanos, así que tuvieron que regalarlo. Las cosas que no se pueden enviar se congelarán en el frigorífico. Cada vez que abro el frigorífico, me regañarán molestos. Estoy esperando ansiosamente el comienzo de las clases, lo que significa que finalmente puedo dejar de comer pasta. Antes de irme dije: Mamá, escúchame. Esto es bueno para la salud de las personas de mediana edad...
Mamá dijo, sal de aquí con tus espaguetis.
No veo la hora de dejar esa pasta en casa y escaparme si puedo. La razón es como usar restos de pasta de dientes, siempre hay tiempo para exprimirla. Así comenzó un tira y afloja de dos años con mi madre por la pasta. A veces encuentro que mi maleta llena está particularmente abultada. Cuando lo abrí en la escuela, encontré dos paquetes de pasta en medio de la ropa. A veces mi madre pasaba por la escuela y me traía algunos bocadillos de frutas, los ponía en bolsas tejidas y me dejaba llevárselos y desempacarlos. Debajo de la fruta había dos paquetes de pasta. Finalmente me mudé este año.
Mi mamá decía que no deberías comprar nada en casa. Lo he empacado para ti, puedes usarlo después de desempacarlo. Durante el fin de semana, mi padre y yo felizmente nos trajimos siete u ocho cajas de cartón grandes, las dejamos y nos fuimos. Al abrir uno de ellos, había unos cinco paquetes de pasta encima de las ollas y sartenes. Supongo que mi mamá es amable conmigo, así que es bueno guardar un poco de pasta para un día lluvioso. Luego abrí otro cartón y estaba lleno de pasta.
Gracias a esos más de diez kilos de pasta, los fideos llegaron el sábado y el barrio estuvo cerrado el lunes. Ni siquiera tengo muebles decentes en mi casa. A menudo tengo que trabajar en la lavadora del balcón. Si vienen otras personas, sólo puedo pedirles que se pongan de pie porque en casa ni siquiera encuentro un lugar para sentarme. No comí nada más que espaguetis.
Pasé los últimos días haciéndome pruebas de ácido nucleico y preguntando sobre las compras. Puedes comprar verduras, pero no se requieren condimentos occidentales. Puedes comer lo que quieras. Al principio, mis fideos siempre eran difíciles de cocinar. Busqué en Internet y todo el mundo decía que la pasta tiene un sabor terrible. Le pedí ayuda a un amigo en línea y me dijo que el agua debería estar muy caliente y salada como el agua de mar. Si lo cocinas con mucha agua y mucha sal, se ablandará. Lo probé y funcionó, pero el sabor aún era diferente en mi cara y entre mis dientes. Al ver a mis amigos comer panqueques rellenos de huevo y fideos fríos asados afuera, no puedo ser codicioso. Creo que la pasta es casi tan masticable como los fideos fríos asados. Rompe dos huevos en la pasta mariposa cocida, luego corta algunos de los hongos enoki restantes, revuelve bien y fríe los huevos por ambos lados en una sartén caliente en aceite frío hasta que estén dorados y crujientes, untándolos con salsa de ajo y pimentón antes de retirarlos. No me digáis, está riquisima, sobre todo las setas enoki, que saben a fideos y son muy dulces. Realmente delicioso con cáscaras de huevo crujientes. Desde el momento en que comí mi pasta casera, tomé una decisión: estaba obligado a comer pasta. De los fideos secos calientes que me proporcionó la comunidad, solo comí los paquetes de condimentos. No importa. Fue organizado por el italiano Regan Pasta. La pasta no absorbe agua y no forma grumos. Es más delicioso cuando se usa para hacer fideos secos calientes que hervidos en agua alcalina. No suelo comer fideos secos calientes algunas veces al año, pero han sido estupendos durante los duros días de cuarentena. Cuando compres calabacines, simplemente marca tus tortellini y agrégalos a tu receta de pasta fría. Así me enseñó mi peque a comer en el Norte. Me fascinaba la comida norteña. Nunca había visto panqueques con bolas de masa de arroz amarillo en los bolsillos, pero solo escuchar sobre ellos me convenció de que me encantaría comerlos. Las condiciones en el dormitorio eran limitadas en ese momento, así que ella no podía hacerlo por mí. Inesperadamente, esas recetas fueron útiles aquí, y la bandeja para hornear eléctrica que compramos mi madre y yo también fue útil. Mi madre es de Hubei y no sabe cocinar pasta en absoluto. La bandeja para hornear eléctrica siempre se pronuncia como bandeja para hornear eléctrica. Intenté hacer una olla con bolas de masa blandas, pero estaban fritas hasta quedar doradas por ambos lados, tiernas y suaves por dentro, y los dulces trozos de calabacín estaban llenos de agua, por lo que sabían a pastel cuando se cortaban en trozos. Ponga unas zanahorias ralladas, espinacas y patatas en un recipiente, mézclelas con los huevos de espagueti, fríalas hasta formar un pastel y congélelas. Cuando tengas hambre, saca uno y caliéntalo. Hay fideos, hay verduras, hay huevos y hay comida.
Me terminé volviendo loca con mi pasta. Si no hay fideos en la ensalada, agregue un poco de pasta. No hay fideos para la sopa de pollo con fideos, así que ponga un poco de pasta; el estofado de carne con tomates se ha convertido en adobo, así que agregue un poco de pasta; no hay pajita para beber leche, insertar una en el tubo de pasta diagonal es mucho mejor; Pajita de papel, solo ten cuidado. Boca pegajosa.
Cocinar todos los días es realmente agotador y problemático. Una noche me cansé mucho de cocinar. Cociné una olla grande de pasta, la empaqué en una caja y la envié al congelador. Calienta una caja cada vez que comas. De todos modos, soy responsable de estos platos de pasta. De todos modos, las únicas criaturas basadas en carbono en esta sala somos pasta y yo. Estuve ocupado hasta medianoche, y justo cuando decidí quedarme en Spaghetti, la comunidad fue desbloqueada~