Cómo preparar camarones de río y cómo conservarlos

Una cantidad adecuada de camarones de río

Cómo preparar camarones de río y cómo conservarlos

Remojar primero los camarones comprados en agua y luego enjuagarlos con agua corriente. Ojo, que suelo encontrar en él caracoles, peces pequeños y plantas acuáticas, jeje...

Después del lavado dejar secar un rato para controlar un poco el agua. Permítanme enfatizar: nunca lave los camarones en el recipiente con las manos. Puedes revolverlo con palillos en un recipiente. No te voy a decir que me apuñalaron bastante la mano.

Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega las gambas. Sofreír ligeramente sin añadir sal. Sofreír hasta que los camarones se pongan rojos y casi no quede agua. Sin sal, realmente sin sal.

Ahora hablemos del almacenamiento. Si compras muchos camarones de río fritos como yo, puedes poner los camarones sobrantes en una bolsa de plástico y ponerlos en la capa del congelador del refrigerador, lo cual es muy conveniente.

El último paso es freír los camarones de río, poner aceite en la olla, agregar pimienta para los que les gusta la comida picante, verter los camarones de río fritos y sofreír nuevamente, agregar sal y finalmente espolvorear. con cebollas verdes y servir.