¿Cómo hacer deliciosos los fideos cristal?
Remojar la harina de camote en agua hirviendo hasta que esté lo suficientemente suave como para poder pellizcarla, luego escurrir y reservar.
Debido a que el proceso de fritura es muy corto, se cocinará rápidamente. De lo contrario, tendrá un núcleo duro al masticarlo.
Pon a fuego alto, calienta la sartén con aceite, sofríe el jengibre y el ajo picados.
Agrega un poco de pasta de frijol Pixian y sofríe; la carne picada, sofreír rápidamente. Freír la carne picada rápidamente, no sabrá bien cuando esté vieja.
Agrega el pimiento rojo y sofríe unas cuantas veces.
Agrega el repollo rallado y sofríe hasta que esté medio cocido.
Vierte el boniato escurrido; enharinar y sofreír rápidamente para que no se pegue a la olla;
Agregar un poco de salsa de soja para darle color, un poco de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal;
Espolvorear un poco de agua. hazlo un poco jugoso, no demasiado seco, solo un poco.
Espolvoreamos con cebolla de verdeo picada, sofreímos un par de veces y ya está listo para servir.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer deliciosos fideos cristal y fideos? Lo mejor es utilizarlo como ingrediente principal, y es un ingrediente de comida rápida: 4 trozos de setas enoki, 4 trozos de setas shiitake, 10 trozos de fideos, un poco de brotes de bambú dorado picados y un poco de sésamo blanco frito .
Condimento: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de pasta de sésamo.
Elaboración: (1) Cortar los fideos en trozos grandes, enjuagar con agua hirviendo, escurrir, mezclar con un poco de aceite de sésamo y servir. (2) Triturar los champiñones, quitarles la cola dorada, lavarlos, cocinarlos en agua caliente, escurrirlos, colocarlos sobre los fideos y espolvorear con brotes de bambú dorados. (3) Después de mezclar, vierta la salsa y espolvoree con semillas de sésamo blanco.
Nota: El agua debe secarse en 10 minutos.
Pregunta 3: ¿Cómo se elabora el polvo de cristal comestible? El polvo de cristal es un polvo de gelatina japonés. El polvo cristalino se compone principalmente de carragenano, alginato de sodio, gel de agar, pectina y otros geles vegetales. Se disuelve lentamente en agua fría y se disuelve en agua caliente. La cantidad de harina fría (polvo de cristal) agregada es del 0,8% al 1,0% de la cantidad total de alimentos congelados con fideos fríos.
Pregunta 4: Cómo hacer gelatina de cristal, cómo hacer gelatina de cristal deliciosa, 50 gramos de gelatina de cristal, gelatina blanca.
Condimentos
Agua
600g
Azúcar en polvo
15g
Miel
1 cucharada
Té de Osmanthus
2 gramos
Cómo hacer gelatina de cristal de Osmanthus
1. Se vierte la gelatina blanca y el azúcar glass en la olla sopera.
2. Añade 600 gramos de agua y revuelve uniformemente. Calentar a fuego medio hasta que hierva, luego bajar a fuego lento y cocinar por 65438±0 minutos, revolviendo mientras se cocina hasta que quede suave y sin partículas.
3. Verter la solución en un bol, ponerla en agua para que se enfríe, taparla y meterla en el frigorífico durante 2 horas hasta que solidifique por completo.
4. Al usarlo, use una cuchara pequeña para tomar una cantidad adecuada de gelatina en un recipiente y agregue una cantidad adecuada de miel.
5. Añade agua hervida fría y revuelve uniformemente. Finalmente espolvoreamos un poco de osmanto seco por la superficie.
Pregunta 5: Cómo hacer deliciosa gelatina de cristal, ingredientes caseros para gelatina de cristal.
Condimentos
400 gramos de gelatina
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de Pollo
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Aceite mezclado
La cantidad adecuada
Pimiento morrón
La cantidad adecuada
Chili
Una cantidad adecuada
Cómo hacer gelatina de cristal
1 Compra gelatina cilíndrica, Cómpralo, lávalo, córtalo en trozos del ancho de un dedo y sírvelo en un plato.
2. Ajustar la salsa de abajo, cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños, ponerlos en un bol y añadir un poco de salsa de soja.
3. A continuación, añade salsa de ostras para realzar la frescura. El aprecio es importante.
4. Añadir vinagre. El vinagre depende del gusto personal. En nuestra familia siempre se añade una cantidad relativamente pequeña.
5. Luego agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta, mezcla bien y reserva.
6. Calienta la olla, agrega aceite frío, baja el fuego, agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, sofríe hasta que cambien de color, luego vierte los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de pimienta de Sichuan en un tazón para sazonar y remover.
7. Por último, vierte la refrescante salsa por encima.
Pregunta 6: Cómo utilizar polvo de cristal para hacer referencia a la carne de cerdo desmenuzada: la carne de cerdo desmenuzada a mano de Buda.
Ingredientes
Carne de cerdo desmenuzada, salsa de soja, azúcar, pimienta blanca, vino blanco, aceite de sésamo, bergamota y pimiento rojo seco.
Método de trabajo
1. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con salsa de soja, azúcar, pimienta blanca, vino blanco y aceite de sésamo.
2. Luego cortamos la bergamota en tiras, yo solo usé la mitad. Parte los chiles rojos secos por la mitad.
3. Freír primero el cerdo desmenuzado. Esta vez no almidoné la carne de cerdo desmenuzada, porque el apresto se pega fácilmente al fondo y es necesario lavar la olla, así que puse la carne de cerdo desmenuzada, pero hay que controlar el calor. Cuando veas que la carne desmenuzada cambia de color, recógela y úsala.
4. Poner un poco de aceite. Cuando el aceite esté a punto de humear, secar el pimiento rojo, de lo contrario se quemará. Luego cuando escuches crujir los pimientos en la olla, saltea la bergamota para que los pimientos secos no se quemen. Si el fondo de la bergamota está muy seco, puedes agregar un poco de sopa o agua (mi madre nunca me deja agregar agua cuando cocino, este es su principio de cocción). Agrega la carne de cerdo desmenuzada. Al final ves que la mano de Buda está un poco suave, eso es todo.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer fideos de cristal, cómo comer fideos de cristal fritos?
Materiales
200 gramos de almidón de trigo (en polvo), 180 gramos de agua hirviendo.
Método de trabajo
1. Pesar el almidón de trigo y ponerlo en un bol.
2 Añadir lentamente agua hirviendo mientras se remueve con palillos (el agua debe. no se debe usar todo de una vez, debido a que cada marca de polvo tiene una absorción de agua diferente, agréguelo lentamente hasta que sea adecuado
3. 4. Masa artesanal de Almidón de trigo (cuidado cuando esté caliente).
5. Tapar el bol con un paño húmedo y dejar reposar unos 20 minutos.
6. Saque un trozo pequeño de fideos, amáselo hasta darle forma redonda y luego amase. Forme fideos con dos puntas puntiagudas en el medio (el tamaño depende de la preferencia de cada uno);
7. en un plato humeante y esparza un poco de aceite entre las capas para evitar que se peguen;
8 Cocine al vapor en agua hirviendo durante 6 minutos (el tiempo de cocción al vapor debe aumentar o disminuir según la cantidad de polvo de aguja de plata). );
9. El polvo de aguja plateada al vapor es de color transparente, tiene una textura elástica y parece estar salteado con ingredientes simples y tiene un regusto interminable.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer polvo de cristal agridulce? ¿Cómo comer bien el cristal en polvo? Cocine durante 2 minutos, luego cocine a fuego lento. Entonces está cocido.
Blan los brotes de judía negra y córtalos.
Corta el pimiento en tiras, luego usa polvo de cristal para controlar el agua. Agrega sal, aceite de chile, vinagre añejo, cebolla verde picada y ajo picado y mezcla bien.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer gelatina de cristal? Pasos:
1. Preparar 2300 ml de agua. No sé cómo darme cuenta de que mi plato de arroz habitual tiene capacidad para 9 tazones.
2. Mezcla dos tazones de agua con gelatina blanca y pon los siete tazones de agua restantes en la olla a hervir.
3. Remueve la gelatina blanca y el agua uniformemente sin polvo.
4. Vierta el agua de gelatina blanca en el agua hirviendo,
5. Cocine revolviendo hasta que hierva, luego apague el fuego.
6. Vierta en un plato grande, deje enfriar para que solidifique y luego colóquelo en el refrigerador para refrigerar.
7. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua. El gusto de cada persona es diferente, por lo que la cantidad de azúcar de roca y agua no es uniforme. En resumen, el azúcar de roca y el agua hirviendo se pueden enfriar y refrigerar después de derretirse.
8. La gelatina helada es cristalina y derrite maravillosamente el sol abrasador. Cortar la gelatina blanca en trozos y añadir agua con azúcar helada.
Pregunta 10: ¿Cómo comer bien los ingredientes del vídeo?
Jalea de judías blancas 1 tesoro
Una cantidad adecuada de té perfumado
Una cantidad adecuada de cáscaras de huevo
Pasos
1
p>Preparación de los alimentos
2
Haz un agujero en la cáscara del huevo, saca el contenido y déjalo secar.
Tres
Arregla las cáscaras de huevo procesadas (yo usé cinta de papel, puedes usar el estante del refrigerador para poner los huevos)
Cuatro
Prepara té perfumado.
Cinco
Pon el té perfumado en la cáscara del huevo.
Seis
Mezclar la gelatina y el agua hirviendo y reservar.
Siete
Verter la gelatina preparada en las cáscaras de huevo y meter en el frigorífico.
Ocho
Después de la refrigeración, pelar la cáscara como si fuera un huevo.