No está lo suficientemente cocido como para comer frijoles largos durante la lactancia.

Los frijoles son una verdura muy común. La gente suele guisar frijoles y patatas juntos para preparar la comida, pero las personas con estómagos débiles deberían intentar comer menos frijoles porque los frijoles son muy difíciles de digerir. Además, si no se cocinan, los frijoles son un alimento muy peligroso para los humanos porque pueden ser venenosos si se comen. Echemos un vistazo a ellos. ¿Qué debemos hacer si los comemos?

Las judías también se llaman judías rojas, judías rojas, judías ciruela, lentejas, judías dobladas, judías enrolladas, etc. Son verduras muy consumidas que muchas veces se envenenan si se cocinan de forma inadecuada.

(1) Componentes y mecanismo de intoxicación: generalmente se cree que los componentes tóxicos relacionados con la intoxicación por frijoles son el jabón y la hemaglutinina contenidos en los frijoles, que tienen efectos de coagulación.

(2) Causas y prevención de intoxicaciones: Principalmente por cocción insuficiente e intoxicación después de comer. Por ejemplo, cocinar verduras frías, escaldarlas y saltearlas no puede destruir por completo los ingredientes tóxicos que contienen. Generalmente, las personas que comen guisos rara vez se envenenan.

Los frijoles deben guisarse y los alimentos fritos no deben quedar demasiado crujientes. Deben calentarse lo suficiente para que se cocinen bien.

(3) Síntomas de intoxicación: el período de incubación es de media hora a tres horas, y en los ancianos puede llegar a las 15 horas. Después de comer se producen náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, mareos y dolor de cabeza. Algunas personas experimentan opresión en el pecho, palpitaciones, sudores fríos, manos y pies fríos, entumecimiento de las extremidades y escalofríos. , su temperatura corporal es generalmente normal. Generalmente, el curso de la enfermedad es corto, la recuperación es rápida y el pronóstico es bueno.

(4) Diagnóstico: Existe antecedente de ingesta de frijol inmaduro, siendo la gastroenteritis la principal manifestación de intoxicación. Cuando las condiciones lo permiten, se puede detectar hemaglutinina en las legumbres.

(5) Primeros auxilios y tratamiento: Por lo general, no se requiere tratamiento y sanará rápidamente después de los vómitos y la diarrea. Los vómitos y la diarrea intensos se pueden tratar sintomáticamente y se puede administrar dextrano y heparina de bajo peso molecular a quienes tienen coagulación.