¿Cómo comer bien los residuos de aceite?
Ejercicio:
1. Ponga una cantidad adecuada de harina en un recipiente, vierta agua caliente a unos 80 grados en el recipiente, revuelva con palillos y mezcle la harina hasta formar copos de nieve. . forma.
2. Amasar la harina hasta obtener una masa. En este punto, la masa parecerá seca. Continúe amasando con agua fría hasta que quede suave y terso.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos, cúbrela con un paño húmedo.
4. Picar los restos de aceite en la tabla de cortar; cortar las cebolletas en rodajas.
5. Poner en la olla el residuo de aceite y las cebolletas, añadir un poco de salsa de soja, cinco especias en polvo, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de sal. Por último, añadir unas gotas de aceite de sésamo. y un poco de aceite de cocina, y mezclar bien para formar el relleno de residuos de aceite.
6. Coloque la masa leudada en la tabla de cortar y amásela uniformemente, luego use un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa grande.
7. Coloque el relleno de residuos de aceite sobre la masa, extiéndalo uniformemente, enróllelo desde un extremo de la masa, luego divídalo en dos secciones, pellizca ambos extremos para sellar, dobla la masa por la mitad. y enrollar hasta formar una tortita.
8. Coloca el molde para horno eléctrico por ambos lados y hornea hasta que esté dorado.
Ingredientes para pimientos verdes fritos con resto de aceite: resto de aceite, manteca, pimientos verdes y ajos.
Práctica:
1. Poner un poco de manteca en la olla, luego poner el residuo de aceite en la olla y sofreír unas cuantas veces.
2. Luego vierta un poco de agua y los residuos de aceite básicamente se desbordarán a fuego lento durante un tiempo hasta que el agua se seque. Si no es suficiente, agregue manteca de cerdo y sofría la cantidad habitual.
3. Retire los restos de aceite, ponga las rodajas de ajo en la olla y saltee hasta que estén fragantes.
4. Freír los pimientos verdes en la olla un rato, luego retirar los restos de aceite y sofreír juntos.
5. Añade sal, un poco de agua y cocina a fuego lento un rato. Cuando el agua se seque, los pimientos verdes se pueden romper.
6. Finalmente añade un poco de glutamato monosódico al gusto.
Ingredientes verdes para restos de manteca frita: hortalizas verdes, restos de manteca, manteca de cerdo.
Ejercicio:
1. Vierta un poco de manteca en la olla, cocine a fuego lento, vierta el residuo de manteca y saltee hasta que esté fragante.
2. Poner a fuego alto, añadir las verduras, añadir sal y sofreír hasta que estén cocidas.
Ingredientes para la sopa de taro con residuos de aceite: residuo de aceite, malanga, salsa de soja, sal, esencia de pollo, cebolla verde picada, almidón.
Práctica:
1. Picar el residuo de aceite y reservar en dados el taro al vapor.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír el taro cortado en cubitos, añadir la salsa de soja y el agua.
3. Llevar a ebullición el residuo de aceite y hervir dos veces, luego añadir un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
4. Añade almidón, apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde picada.