¿Cómo hacer Maoxuewang? ¿Alguna guarnición?
2. Condimentos: 15 g de vino de cocina, 20 g de aceite de cocina, 8 g de cebolla, 10 g de pimiento, 10 g de rodajas de jengibre, 5 g de rodajas de ajo, 150 g de base de olla caliente, 500 ml de agua.
3. Pasos de preparación: Hervir agua, añadir el vino de cocción, los callos, escaldar y retirar. Hervir agua, añadir el vino de cocción y la sangre de pato, escaldar y retirar. Vierta el aceite de cocina, agregue la cebolla y los brotes de soja, saltee y sirva. Vierta el aceite de cocina, la pimienta, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, la base de la olla caliente y el agua. Llevar a ebullición a fuego alto, verter los fideos, la sangre de pato, las tripas grasas y los callos y llevar a ebullición a fuego alto. Retirar de la sartén y servir en un plato, espolvorear con ajo picado. Vierta aceite caliente. Hecho.
4. Maoxuewang utiliza sangre de pato como ingrediente principal, la técnica de cocción es principalmente salteada y el sabor es picante. Se originó en Chongqing y es popular en Chongqing y las regiones del suroeste. Es un plato tradicional famoso. Este plato se elabora con sangre cruda y se come caliente. El ingrediente principal son los callos, de ahí el nombre.
5. A Mao Wangxue también se le llama "extraer sangre". Tiene un sabor entumecido, picante, fresco y fragante. El término "xueman" se refiere al tofu de sangre, que generalmente se elabora con sangre de pato y algo de sangre de cerdo útil. Los ingredientes principales incluyen filete de anguila, lomo de ternera, calamares, salchichas, fiambres, etc. Tiene un sabor muy picante. Picante y fragante, jugoso y lleno de sabor. Sabor: La sopa es de color rojo brillante, picante y tierna, y tiene un sabor rico que puede estimular el apetito al comer.