Especialidades de arena bituminosa de Hebei
1. Carne de burro asada al fuego
La carne de burro asada al fuego es un snack tradicional muy popular en el norte de China. Originario de Baoding y Hejian, está ampliamente extendido en la llanura central de Hebei. Se añade al fuego crujiente la carne de burro adobada y la sopa vieja. Como centro cultural de restauración de la provincia de Hebei y lugar de nacimiento de la cocina de Hebei, Baoding es famoso por su continuo desarrollo y promoción.
2. Cerdo estofado con características chinas
El cerdo estofado con características chinas es un plato de sabor local en la provincia de Hebei. La carne de cerdo se corta en trozos y se cuece, luego se corta en forma de "kanji" en espiral y se cuece al vapor con condimentos. El color es rosado, brillante, graso, glutinoso y crujiente, apto para todas las edades, graso pero no grasoso.
3. Pasteles de sésamo al horno
Los pasteles de sésamo al horno son uno de los snacks especiales en Beijing, Tianjin y Hebei. Es principalmente popular en la provincia de Hebei, representada por los panqueques en olla de barro de Tangshan y Shijiazhuang. El método de producción único consiste en colocar el frasco en posición horizontal, pegar el bizcocho en la pared interior y hornearlo mientras el exterior y el interior están calientes. Los panqueques del horno Tanzi tienen forma de tambor, de color marrón, crujientes y deliciosos, y tienen un sabor único. Son la comida favorita de los turistas extranjeros.
4. Tentador
El vino Hengshui Laobaigan tiene una larga historia de elaboración, floreció en la dinastía Han y la dinastía Tang, y se llama oficialmente Yuming. Y es famoso por su "sabor suave y elegante, dulce y rico". La elaboración y producción del vino Hengshui Laobaigan ha continuado básicamente sin interrupción durante 1900 años.
5. Ocho tazones de Zhengding
Los ocho tazones de Zhengding están hechos en estilo tradicional. Los ocho cuencos incluyen principalmente: cuatro de carne y cuatro de verduras. Las cuatro carnes son principalmente carne de cerdo, y las albóndigas elaboradas con la carne de codo, la carne de cadera y la carne refinada se dividen en carne de codo, carne cuadrada y albóndigas. Hay más de 30 tipos de cuatro platos que incluyen rábano, algas, fideos y tofu, según el cliente.