La forma correcta de blanquear los callos peludos

La forma correcta de blanquear los callos es la siguiente:

1 Una vez procesados ​​los callos, córtelos en tiras, no muy anchas ni gruesas, trate de que queden lo más finas posible. posible sabor más delicioso Está delicioso. Prepara una olla limpia, vierte un poco más de agua, caliéntala a fuego alto y ponla a hervir en un colador, pon el colador en agua hirviendo y escalda. Escaldamos uno o dos segundos, sacamos los callos y esperamos a que el agua de la olla vuelva a hervir.

2. Vuelve a meter los callos en el agua y blanquealos durante 2-3 segundos. Saca los callos y espera a que el agua vuelva a hervir durante 3-4 segundos. Los callos después de remojarlos en agua fría, los callos se enfriarán rápidamente y quedarán crujientes. Finalmente, exprime el agua de los callos y cómelos fríos con salsa para mojar.