Descubra el método de cocción detallado de las manitas de cerdo y el jengibre.
Ejercicio:
1. Después de pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en rodajas de unos 5 mm de grosor, cortarles los tallos o partirlos para que el jengibre no quede muy duro. . Pon un poco de aceite en la olla y añade un poco de sal.
2,2 días después, se compran las manitas de cerdo, se chamuscan, se cortan en trozos, se enjuagan con agua, se enfrían en el río para quitar el olor a pescado y se secan.
3. Hervir los huevos en agua fría y quitarles la cáscara.
4. Juntar el vinagre y el jengibre. Una vez hirviendo añadir los huevos duros. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego y déjelo por 2 días. Retirar después de hervir. Al tercer día añadir las manitas de cerdo procesadas y cocinar durante 5 minutos. Apaga el fuego.
5. Déjalo durante 1-2 días, luego hiérvelo, quítale la piel de cerdo y cómelo.