Una colección completa de fideos instantáneos con algas.
Condimentos
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
200 gramos de harina
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Cerdo 100 gramos
Condimentos
Huevos (de gallina)
1
Azucena seca
50 gramos
Setas aromáticas
5 flores
Setas Enoki
1 mango pequeño
Kelp
50g
Cebollino
1 mango pequeño
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Un poco
Agua y almidón
Una cantidad adecuada
Cómo hacer fideos estofados Shanxi
1. Remoje los hongos, las algas marinas y las azucenas con anticipación, lávelos, escaldélos en agua hirviendo, enfríelos en agua fría y luego córtelos en secciones. .
2. Cortar el cerdo estofado en tiras finas; cortar las cebollas en trozos pequeños, cortar los ajos en rodajas y cortar los puerros y las setas enoki en trozos.
3. Hacer aceite en un wok, primero sofreír la cebolla y el ajo, luego sofreír el cerdo estofado varias veces, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el vinagre y sal al gusto personal.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
4. A continuación, añade las azucenas, los champiñones, los champiñones enoki y las algas y sofríe varias veces.
5. Añade la cantidad adecuada de agua fría, hierve el agua y cocina a fuego lento durante cinco minutos. Mezclar el agua, almidón y espesar la salsa, batir los huevos y ponerlos en la olla. Coloca los puerros sobre el agua con sal.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
6. Echar el aceite en una cuchara, añadir unos granos de pimienta, poner al fuego, sofreír hasta que los granos de pimienta se pongan negros y verterlo sobre los puerros mientras esté caliente.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
7. Poner la harina en el recipiente y verter agua. No viertas el agua de una vez. Mientras vierte agua, mezcle la harina circundante y el agua, y amase la harina hasta que no quede harina seca. En este momento la masa está dura y no suave, amasar nuevamente después de 20 minutos.
8. Después de otros 20 minutos, amasar nuevamente y ¡la masa quedará suave! Los fideos hechos de esta manera son muy masticables.
9. Espolvorea un poco de harina seca sobre la masa y utiliza un rodillo para estirar la masa hasta formar láminas finas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
10. Espolvorea un poco de harina sobre la masa, dóblala y córtala del ancho que desees. Agita la masa cortada para que se esparza la harina, para que el agua de cocción no quede pegajosa.
11. Poner los fideos en una olla con agua hirviendo y cocinar, sacar y verter la marinada.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Características de los platos
Los fideos estofados Jinwei son fideos estofados Shanxi, que son un tipo de fideos amados por la gente de Shanxi. Hice este plato de pasta poco después de comenzar mi blog. Cuando aprendí a hacer este plato de pasta, lo comí durante tres días seguidos. No tenía la práctica de comer pasta en ese momento, pero ahora lo compensé. También conviene comparar cara con cara y cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara con cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara y cara, cara. y cara y cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara Cara y cara, cara y cara y cara y cara y cara y cara, cara y cara y cara, cara y cara y cara y cara