Cómo limpiar mejillones Cómo limpiar mejillones

1. En primer lugar, no se apresure a cocinar después de comprar una casa, póngala en agua limpia y ponga un poco de sal en el agua.

2. Mantenlo así durante unos dos o tres días, espera hasta que escupa toda la arena y el barro antes de cocinarlo, especialmente el sabor umami.

3. Echar los mejillones en una olla y añadir agua a hervir. Automáticamente se separará la carne y la cáscara del mejillón.

4. Retirar la flema de color amarillo grisáceo. Entre la falda fina y la carne gruesa de la almeja, quedan dos trozos y medio envueltos en la carne de la almeja. Tienen forma de media luna, son suaves y tienen la forma. Textura de flema en el interior. Es necesario eliminarlos.

5. A través de la capa exterior del mejillón, se puede ver la suciedad verde y violeta del interior. Los intestinos deben cortarse con tijeras, enjuagarse con agua y lavarse bien.