¿Qué tipo de harina es la harina youtiao?

Harina utilizada especialmente para la elaboración de palitos de masa frita.

La harina de Youtiao es un tipo de harina especialmente utilizada para hacer palitos de masa frita. Se elabora a partir de harina mediante un procesamiento especial y ajuste de fórmula. El polvo de palitos de masa frita se compone de harina de trigo, agente leudante y otros aditivos.