Fideos fritos con curry verde tailandés, ¿cómo comer fideos fritos con curry verde tailandés?

4 pimientos verdes

Media patata

1 cebolla

250 ​​gramos de carne de res o cerdo desmenuzada o jamón.

200 gramos de fideos

Condimentos

125 gramos de leche

25 gramos de curry verde

1 cucharada de azúcar

Pasos para hacer fideos fritos con curry verde tailandés

1 Cortar en tiras los pimientos verdes, las patatas, la cebolla y el jamón.

2. Cocer la pasta, enfriarla y escurrirla.

3. Poner el curry verde y la leche en la olla de la leche, remover con una cuchara mientras se cocina a fuego lento para evitar que se queme la olla. Revuelva hasta que el curry verde se mezcle con la leche y se espese.

4. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los pimientos verdes picados, las papas, la cebolla y el jamón rallado y sofría.

5. Añade los fideos fríos y sofríelos juntos.

6. Pon el wok a fuego lento, agrega el jugo de curry verde preparado, sofríe varias veces para mezclar el curry verde y los fideos de manera uniforme y listo.