¿Qué sopa combina mejor con los pepinos de mar?
Los ingredientes utilizados son: pepino de mar, lomo, piel de huevo, algas secas, cilantro, sal, esencia de pollo, vino de cocción, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, agua, almidón, caldo de pollo, clara de huevo, cebolla de verdeo rallada.
Método único: 1. Poner las rodajas de pepino de mar en una espátula grande, blanquearlas bien en agua hirviendo, sacarlas y enfriarlas con agua fría, remojar las algas secas en agua tibia y lavarlas. Lavar y cortar el cilantro en 5 trozos. Cortar la piel del huevo en pequeñas rodajas oblicuas. 2. Cortar el lomo en rodajas, ponerlo en un bol, agregar clara de huevo, agua, almidón, sal, salsa de soja, vino de cocción, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto. 3. Ponga el caldo de pollo, el pepino de mar y las rodajas de lomo en la olla y vierta en un tazón de sopa grande. 4. Ponga la esencia de pollo, las algas secas, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo en una olla. Después de hervir, agregue el aceite de sésamo y el vinagre en un tazón de sopa grande con pepinos de mar y espolvoree con huevos rallados. cebollas verdes y cilantro comestible.
2. Recetas nutricionales de sopa de hongos negros y pepino de mar.
Los ingredientes incluyen: pepino de mar, hongo, tremella, pepino, sal, vino de cocina, pimienta, esencia de pollo, aceite de sésamo, jengibre, cebolla verde, cilantro.
Enfoque único: 1. Lavar el pepino de mar y cortarlo en trozos pequeños, cortar el pepino en rodajas, triturar la cebolla verde, cortar el jengibre en rodajas, cortar el cilantro en gajos y reservar. 2. Enciende el fuego de la olla y vierte el aceite. Cuando el aceite esté 30% caliente, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar los hongos blancos y los hongos, verter la cantidad adecuada de caldo, agregar el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, cocinar a fuego lento durante media hora y luego agregar. pepino de mar, agregar los granos de pimienta de Sichuan, llevar a ebullición y ponerlo en un bol, agregar las rodajas de pepino, la cebolla verde rallada y el cilantro rallado, y rociar con un poco de aceite de sésamo.
3.Preparación nutricional de pepino de mar en sopa clara
Los materiales utilizados son: 250 gramos de pepino de mar, 25 gramos de rodajas de magnolia, 25 gramos de setas shiitake y 25 gramos. de cilantro (hojas), 25 gramos de manteca de cerdo cocida, 15 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de sal, 10 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de pimienta y una cantidad adecuada de sopa fresca.
La única manera: 1. Lavar los pepinos de mar desarrollados, cortarlos a lo largo con una espátula, dividir los trozos grandes en 3 trozos y los trozos pequeños en 2 trozos lavar y cortar la corteza de magnolia, lavar los champiñones, quitarles los tallos y romperlos; cilantro. 2. Agregue agua a la olla, hierva, agregue rodajas de pepino de mar, rodajas de flor de magnolia y rodajas de hongos shiitake, blanquee el agua, sáquela, escurra el agua y póngala en un tazón de sopa. 3. Ponga la olla al fuego, agregue la manteca de cerdo cocida y caliéntela hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente. Agregue la sopa fresca, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la sal. Después de que la sopa hierva, ajuste el sabor y retire la espuma. vierta un poco de sopa hirviendo en un tazón de sopa grande, escalde las rodajas de pepino de mar, luego vierta la sopa nuevamente en la olla, déjela hervir, luego ponga la sopa en la olla en el tazón de sopa, espolvoree con pimienta. vierta el aceite de sésamo y agregue las hojas de cilantro lavadas.
4. Método nutricional de la sopa de pepinos de mar guisados con costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 4 pepinos de mar cocidos en agua y 100 gramos de setas shiitake. Complementos: cebolla verde, jengibre, pimiento, rodajas de gastrodia elata, sal, vino de arroz.
La única manera: 1. Primero remojar y lavar el pepino de mar, picar las costillas en trozos pequeños, lavar y cortar las setas en trozos. 2. Coloque las costillas en un bol, agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta y el vino de arroz, revuelva uniformemente y deje marinar durante aproximadamente 2 horas. 3. Extienda las costillas uniformemente en el fondo de la cazuela preparada, luego coloque rodajas de champiñones y rodajas de gastrodia sobre las costillas. 4. Después de añadir suficiente agua a la cazuela, utiliza una toalla para rodear los huecos de la cazuela y caliéntala a fuego alto. 5. Después de hervir, poner el pepino de mar en la cazuela, bajar el fuego a fuego lento y seguir calentando durante 1 hora aproximadamente.
5. El método nutricional de la sopa de pepino de mar y pollo
Método único: sopa de pepino de mar y pollo, 150 g de pepino de mar, 12 g de Codonopsis pilosula y baya de goji. Cocine juntos durante unos 60 minutos, agregue glutamato monosódico, aceite, sal y otros condimentos, y podrá preparar sopa de pollo con ginseng.
Efectos comunes: Tiene las funciones de reponer el qi y los riñones, producir esencia y nutrir la sangre. Es más adecuado para síntomas como deficiencia de Qi, tez apagada, mareos, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, espermatorrea, impotencia y micción frecuente.
6. El método nutricional de la sopa de pepino de mar y huevo de paloma
Método único: sopa de pepino de mar y huevo de paloma, 150 g de pepino de mar, 20 g de cistanche deserticola, 4 dátiles rojos (para ser sin hueso), 10 huevos de paloma, Una pequeña cantidad de sal refinada. Hervir los huevos de paloma, quitarles la cáscara, ponerlos en una cazuela de barro junto con el pepino de mar lavado, la cistanche deserticola y los dátiles rojos. Añadir agua y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Por último, añadir un poco de sal al gusto.
Efectos comunes: Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el bazo y reponer el qi. Es adecuado para la pérdida de sangre, dolores de cintura y piernas, fatiga, disfunción sexual, deficiencia de Qi, pereza, impotencia y espermatorrea.
7. Receta nutricional de sopa de pollo con pepino de mar
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pavo, 50 gramos de jamón, 500 gramos de pepino de mar, 350 gramos de zanahoria, 3 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de sal.
Método único: lavar el pollo, cortar las patas, ponerlo en agua hirviendo durante diez minutos, sacarlo y lavarlo, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en esquinas, lavar los pepinos de mar; hervir una cantidad adecuada de agua en un wok, agregar un trozo de jengibre y un trozo de cebolla verde, cocinar el pepino de mar por cinco minutos, retirar, lavar con agua y cortar en trozos poner 11 tazas de agua o la cantidad adecuada; agua en la olla y hervir. Agrega el pollo, el jamón, las zanahorias y el jengibre y deja hervir a fuego lento durante dos horas. Agrega el pepino de mar y cocina por una hora más.
Efectos comunes: La sopa de pollo con pepino de mar tiene los efectos de reponer la vitalidad, fortalecer el yang e hidratar, y fortalecer el cuerpo y el cerebro.