¿Qué platos hay en el menú de Jinan? ¿Qué platos hay para principiantes? ¿Cuál es el método específico?
El intestino grueso de nueve vueltas es un plato tradicional famoso en Jinan y uno de los diez platos clásicos más populares en Shandong. El llamado intestino grueso de nueve vueltas es en realidad lo que solemos llamar intestino grueso estofado, pero tiene diferentes nombres en Shandong. Limpiar el intestino grueso, blanquearlo en agua, freírlo, añadirle más de diez tipos de condimentos y hacerlo con un microcañón. Tiene un sabor graso pero no grasoso y delicioso.
Dos: Frito y crujiente
Frito y crujiente es un plato tradicional famoso en Jinan, provincia de Shandong. Comenzó a mediados de la dinastía Qing y es uno de los más difíciles. Platos para hacer en comida china. El hojaldre doble frito se elabora cortando la panceta de cerdo y las mollejas de pollo en rodajas finas y friéndolas en aceite caliente. Tiene un sabor crujiente y delicioso.
Tres: Riñones fritos
Los riñones fritos son un plato de especialidad que utiliza el riñón de cerdo como ingrediente principal, complementado con cebolla, ajo y otros condimentos. El riñón de cerdo es el riñón de cerdo, que es rico en proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. Las flores de riñón fritas quedan suaves pero no grasosas, crujientes y deliciosas.
Cuatro: Carne de Tarro
Por el nombre se puede deducir que este plato está relacionado con las jarras. Así es, el tanrou es un plato que se elabora añadiendo varios condimentos y especias a las costillas, luego poniéndolas en una olla de porcelana y cocinándolas a fuego lento. La carne preparada de esta manera tiene un sabor crujiente pero no grasoso, y la sopa es rica y fragante. La cocina clásica de Jinan incluye: carpa agridulce, sopa crujiente, pepino de mar frito con cebolla verde, pez palito, pescado frito con apio, intestino grueso de nueve vueltas, pollo estofado con arroz, pescado a la parrilla, etc.