¿Cuántos días se pueden conservar las tartas de queso? ¿Cómo hacerlo delicioso?

Mantequilla

150g

Harina fina

250g

Huevo líquido

20g

Sal

2g

Azúcar

50g

Condimentos

Queso crema

300g

Leche

80g

Azúcar granulada

60g

Nata que se puede espesar para hacer nata montada

100g

Zumo de limón

10g

Queso en polvo

5g

Extracto de vainilla

Cantidad adecuada

Pasos

1. Materias primas ácidas

2 .Ingredientes del queso

3. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandar a temperatura ambiente.

4. Suavizar la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que quede ligeramente blanca.

5. Añade harina baja en gluten y continúa removiendo lentamente.

6. Añade 20 gramos de huevo líquido y revuelve uniformemente.

7. Dividir la masa en trozos con las manos, meter en bolsas plásticas y refrigerar por más de 1 hora.

8. Ablanda el queso crema en agua, añade el azúcar y revuelve uniformemente.

9. Retirar del agua caliente, añadir la nata fresca y remover uniformemente.

10. Agrega la leche y revuelve uniformemente.

11. Agrega el jugo de limón y revuelve uniformemente.

Añade el extracto de vainilla y revuelve uniformemente.

13. Añade el queso en polvo y revuelve uniformemente. Cubre la pasta de queso con film transparente y reserva.

14. Saca la cáscara de tarta de huevo refrigerada, córtala en un trozo pequeño y presiónala uniformemente en el molde de tarta de huevo.

15. Precalienta el horno con antelación y caliéntalo rápidamente durante unos 160 y 10 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar.

16. Use las manos tibias para abrir la base de la tarta, exprima una cantidad adecuada de pasta de queso y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

17. Unte una fina capa de huevo batido sobre la superficie de la pasta de queso congelada y colóquela en el horno a calentar a 160ºC durante unos 10 minutos.

Consejos

1.? La receta es de pasta de queso simple. Si desea obtener sabor a matcha, puede agregar 5 g de matcha en polvo a 40 g de crema batida tibia, luego agregar la pasta de queso mezclada y mezclar bien.

2.? Se puede agregar esencia de vainilla y queso en polvo según sus preferencias personales.

3.? Cuando la receta sale del horno, la pasta de queso está en un estado "medio cocido" y fluye tanto frío como caliente. Hornee durante unos 10 minutos hasta que la pasta de queso esté "completamente cocida" y se vuelva líquida mientras está caliente, luego se solidifique después de enfriarse.