¿Cómo comer cebollas?
Las setas de cardo se fríen con cebolla, pero tienen un sabor especialmente bueno. Déjame compartir este método contigo.
Preparación de ingredientes: Pleurotus eryngii, cebolla, pimiento verde, zanahoria;
1. Lavar y cortar en rodajas el Pleurotus eryngii.
2. Cortar los pimientos verdes y reservar;
3. Lavar y cortar las cebollas y reservar;
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas para su uso posterior. la combinación de colores)
4. Calienta el aceite en una sartén caliente hasta que esté 60% caliente, agrega las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes.
5. saltee;
6. Agregue los champiñones ostra y saltee hasta que se ablanden;
7. y esencia de pollo. Añade el pimiento verde y sofríe durante 2 minutos;
8. Este plato debería llamarse champiñones ostra fritos con cebolla. Primera vez que hago esto. Creo que las cebollas y los champiñones ostra son una combinación perfecta, ambos sabores son realmente deliciosos.
9. Los amigos a los que les guste este plato pueden probarlo según el método anterior.
Cebolla mezclada con repollo morado
Preparación de ingredientes: repollo morado, cebolla, pimiento mijo (si no puedes comer comida picante, puedes usar ají seco en su lugar), ajo;
1. Pelar la superficie de la cebolla, lavarla, desmenuzarla y ponerla en un plato para su uso posterior.
2. Lavar la col morada, escurrirla, colocar; póngalo sobre la cebolla, espolvoree un poco de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos;
3 Picar las rodajas de ajo y el mijo en trozos y reservar (puedes agregar o no estos dos según tu gusto). al gusto);
4. Calienta el aceite en una olla caliente hasta que esté 60 % caliente. Agrega la cantidad adecuada de chile y sofríe hasta que esté fragante;
5. rodajas de ají y ajo y sofreír hasta que estén fragantes;
6. Espolvoree ají de mijo con aceite caliente sobre los trozos de col morada encurtida;
7. . Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcle bien;
8. Adorne el plato con cebolla verde picada, el repollo morado y la cebolla están listos. La col lombarda y la cebolla son crujientes y deliciosas, de gran sabor, sencillas y nutritivas.
Los amigos a los que les guste este plato pueden probarlo según el método anterior.
Salchicha frita con cebolla
Ingredientes: 1 paquete de salchicha (3 piezas), media rodaja de cebolla, 2 rodajas de pimiento verde, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, cantidades apropiadas de pimiento rojo seco y granos de pimienta secos de Sichuan.
Método de trabajo
1. Lavar bien los intestinos grasos.
2. Hervir lentamente en agua con sal hasta que se puedan introducir los palillos, sacarlos y cortarlos en rodajas finas.
3. Calentar el aceite en una olla caliente, agregar el pimiento rojo seco, los granos de pimienta de Sichuan secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes (antes solo se necesitan la cebolla verde y las hojas de cebolla verde). agregando a la olla), presione
para agregar rodajas de pimiento verde y rodajas de cebolla, agregue sal y sofría.
4. Sofreír el pimiento verde y la cebolla hasta que estén tiernos, luego añadir la salchicha y sofreír a fuego alto, añadir un poco de sal y salsa de soja.
5. Añade las hojas de cebollino y sofríe unas cuantas veces antes de retirar de la sartén.
Cebollas mezcladas con hongos
Ingredientes: 150 g de hongo negro, media cebolla, medio pimiento morrón, medio pimiento rojo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 2 chiles secos, 1 g de sal, salsa de soja 1 cucharadita, vinagre 1 cucharadita, aceite vegetal 1 cucharadita.
Práctica:
1. Lavar las cebolletas y los pimientos verdes y cortarlos en tiras; blanquear el hongo en agua hirviendo.
2. Cortar los chiles secos en rodajas, ponerlos en una cuchara que contenga los chiles, agregar aceite y poner al fuego hasta que los chiles estén fragantes.
3. Revuelva uniformemente el hongo, la cebolla verde, el pimiento verde y el jugo (sal, salsa de soja, vinagre), vierta el aceite frito y mezcle bien.
Carne frita con cebolla
Ingredientes: cebolla, carne, aceite, vino de cocina, salsa de soja, sal, cinco especias en polvo.
Ejercicio:
1. Quitar la piel vieja de la cabeza y el rabo de la cebolla, lavarla y cortarla en tiras, desmenuzar la carne y reservar.
2. Después de que el aceite esté caliente, ponga unos trozos pequeños de cebolla verde en el wok, saltee la carne hasta que esté fragante, vierta un poco de vino de cocción y saltee la carne hasta que cambie de color. sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja y un poco de sal, luego agregar un poco de cinco especias en polvo y sofreír hasta que estén cocidas.
Aros de cebolla fritos
Ingredientes: cebolla, harina, huevos, pan rallado.
Ejercicio:
1. Cortar la cebolla en aros.
2. Cortar los aros de cebolla, añadir la cantidad adecuada de pimienta y sal, mezclar bien y dejar secar uno o dos minutos.
3. Envolver los aros de cebolla uno a uno con la harina, el huevo líquido y el pan rallado.
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír los aros de cebolla hasta que estén dorados.
Cebollas frías
Ingredientes: Una cebolla morada, una pera, un pepino y un diente de ajo. 80g de salsa de chile dulce, vinagre, sal.
Ejercicio:
1. Lavar la cebolla, cortarla por la mitad verticalmente, luego colocar el lado cortado hacia abajo sobre la tabla de cortar y cortar en filamentos de 1 mm de ancho.
2. Después de cortarlas, corta las cebollas en tiras y extiéndelas, remójalas en agua, cúbrelas con film transparente y guárdalas en el frigorífico durante la noche.
3. Al día siguiente, limpia los pepinos y córtalos en filamentos de 1 mm de ancho. Lavar las peras, pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en filamentos de 2 mm de ancho.
4. Sacar la cebolla picada en tiras y controlar ligeramente el agua. En este punto, básicamente se ha eliminado el picante de las cebollas y el agua se llena con sabor a cebolla. Agrega la pera y el pepino rallados.
5. Mezclar, agregar sal, salsa de chile dulce, vinagre, aplanar y picar el ajo unas cuantas veces, luego dejar marinar durante diez minutos.