¿Cómo hacer una deliciosa langosta de Boston?

Cómo preparar y manipular la langosta de Boston

Antes de procesarla, es necesario preparar algunas herramientas: tijeras de cocina, palillos. El procesamiento de la langosta de Boston implica 5 pasos: orinar, quitar las garras, quitar las branquias, limpiar la cabeza y cortar.

El primer paso es orinar la langosta, de lo contrario afectará la calidad general de la carne de la langosta. Sostenga la langosta por detrás, con la panza hacia afuera, y use palillos para insertar la cabeza del camarón a través de la abertura urinaria del camarón. Preste atención a sujetar la langosta lo más rápido posible y luego saque los palillos para dejar que la orina de Bolong salga por la abertura uretral.

A continuación retiramos los alicates y retiramos los alicates grandes de la cola de la langosta. Luego abra la tapa de la cabeza de langosta, saque las branquias, luego saque la bolsa del estómago de la cabeza de langosta y saque el cerebro. Finalmente, corta la langosta en dados al gusto. De esta forma básicamente se limpia la langosta.

A continuación, ¿cómo cocinar salchichas para que queden más ricas? De hecho, hay muchas formas de hacer langosta de Boston, como salchicha al vapor, langosta al horno con queso, langosta al vapor con fideos de ajo, etc. ¡Ahora Xianchao se la presentará brevemente!

1. Langosta Boston al vapor

Lavar la langosta y cocinarla al vapor durante 10 minutos. Después de cocinar al vapor, sácalo y ponlo en un plato. Vierte la sopa en un bol pequeño y corta los puerros. Después de que la sopa se enfríe, agregue un poco de esencia de pollo y maicena y revuelva uniformemente. Vierta la sopa en una olla pequeña y déjela hervir. Después de que la olla esté hervida, agregue los puerros y revuelva unas cuantas veces. Viértalo sobre la langosta.

2. Bogavante al horno con queso

Lavar el bogavante después de orinar, y separar la cabeza, las pinzas y el cuerpo. Corta el cuerpo de los camarones con unas tijeras y marina la carne de los camarones con la marinada durante 10 minutos.

2. Coloca el queso, el ajo, el azúcar pan y los granos de pimienta sobre la langosta a medio cocer, luego hornea hasta que el queso se derrita.

3. Bogavante al vapor con fideos de ajo

Pelar y picar los ajos, poner la mitad en una sartén y sofreír hasta que estén dorados para que los ajos queden crujientes. Coloque la mitad en una olla, agregue un poco de agua y sal y cocine hasta que espese y se forme una pasta de ajo, combine las dos partes.

Remojar los fideos en agua fría hasta que estén blandos, poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición, agregar los fideos, cocinar por 30 segundos, luego apagar el fuego, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo y sal, revuelva uniformemente, retire y sirva en un plato.

Cortar la langosta por la mitad y lavarla. Colocar la mitad en el plato con fideos. Cubrir la carne de camarones con una cantidad adecuada de maicena. Vierta el ajo picado sobre la carne de langosta y guisar los fideos. minutos Agregar En una vaporera, cocinar al vapor durante 5 minutos después de que el agua hierva y apagar el fuego.

Por último, espolvoreamos la cebolleta picada sobre el bogavante, añadimos aceite de oliva, lo calentamos y lo vertemos sobre el bogavante, luego tomamos una cantidad adecuada de huevas de pescado y las colocamos sobre el bogavante.