¿Se puede comer foie gras francés con niveles altos de grasa en sangre?
No es exagerado llamar al foie gras un alimento noble. En francés, foie gras es "foie gras" y la palabra "gras" significa "superior". Realmente no se puede comer comida francesa sin probar el foie gras. Si utilizamos una analogía, el foie gras es tan valioso como la aleta de tiburón y el pepino de mar en nuestra comida china.
La historia del consumo de foie gras se remonta a los romanos hace más de 2.000 años. Realmente descubrieron la delicia y el placer de comer foie gras. Al principio comían higos juntos y se los ofrecían a César, quien los consideraba un manjar. Posteriormente se extendió a Alsacia y zonas rurales del suroeste de Francia, y poco a poco algunas personas empezaron a utilizar el foie gras para preparar gelatinas y patés, que son sencillos, prácticos y accesibles. Hasta la época de Luis XVI en Francia, el foie gras se presentaba como regalo a la corte de Luis XV. Después de probarlo, el rey lo amó profundamente y desde entonces se hizo famoso y fue elogiado por muchos escritores, músicos y artistas famosos de la época. Desde entonces, ha consolidado su extraordinario estatus de pieza noble y refinada. En 1870 se cocinó por primera vez el foie gras. Pastelero de mar6a.chal de contades, el foie gras se envuelve en masa y se sirve en las recepciones. Estrasburgo se ha asociado con el foie gras desde entonces, y muchos consideran que el foie gras de Estrasburgo es el mejor del mundo. Muchas personas pueden tener malentendidos sobre el foie gras y pensar que comer foie gras provocará niveles altos de grasa y colesterol en la sangre. En realidad no. Todo lo contrario. Según los expertos, el contenido de grasa del foie gras general es sólo del 2% al 3%, mientras que el contenido de grasa del foie gras graso puede llegar al 60%. Sin embargo, el foie gras graso es principalmente grasa insaturada, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. No engordará si lo ingiere. También puede reducir el contenido de colesterol en la sangre humana. indispensable para la vida humana, es 3 veces superior al del foie gras normal. El foie gras carnoso también es rico en "ácido glutámico" aceitoso y dulce, por lo que, una vez calentado, desprende un aroma especialmente atractivo. Esta fragancia es indescriptible. Sólo estando en ella podrás conocer su belleza. Cuando se calienta a 35°C, la grasa comienza a derretirse y está cerca de la temperatura del cuerpo humano, por lo que se siente como si se derritiera en la boca.