¿Qué comen los habitantes de Henan antes del Año Nuevo chino?

Como auténtico henanés, este tipo de delicias se prepararán durante el Año Nuevo chino. Casi todos los hogares deben prepararlas. Según las costumbres locales, se necesita un día para preparar varios fideos al vapor y comida frita. Se llama Guoyou y también toma un día, generalmente a partir del día 25 o 6 del duodécimo mes lunar.

Pasta al vapor: Hay bollos grandes al vapor, bollos pequeños al vapor, bollos al vapor y pasteles de reunión al vapor.

Para la pasta al vapor, hay que levantarse temprano por la mañana. , haga la masa y use 2 grandes Haga la masa en un recipiente, use agua tibia para disolver la levadura, vierta la harina, amase la masa hasta que quede suave, cúbrala con film transparente y cúbrala con una colcha para permitir que la La masa fermenta mejor, y luego puedes empezar a cocinar los bollos al vapor a las 11 del mediodía. Ahora,

Cocinar los bollos al vapor primero. Puedes poner trozos de boniato en los bollos al vapor. Los bollos al vapor tendrán un sabor dulce a batata y un aroma a bollos al vapor. Debes cocinar los bollos al vapor en 2 ollas y una vaporera. Tiene tres capas y puedes cocinar al vapor muchos bollos al vapor para que duren muchos días.

Luego están los bollos al vapor. Los rellenos de los bollos son carne de cerdo, col china, cebollas verdes y fideos. Los bollos recién cocidos se pueden comer de una sola vez. p>

Luego están los bollos al vapor. En los bollos al vapor se pueden poner dátiles rojos o confitados. Generalmente se cuecen al vapor más de 20. Se utilizan para visitar a familiares y amigos. cuando visite a familiares y amigos.

El último paso es el pastel de reunión al vapor. El pastel de reunión se hace con cebolla verde picada, aceite de cocina, sal y un pastel redondo grande. un día para prepararla.

Sobreaceitado: El exceso de aceite significa comida frita,

"Albóndigas de zanahoria"

Ingredientes: Las albóndigas están hechas de. harina, con rábano añadido en el interior. Ya sea fideos rallados o fideos están bien, agregue cebollino, sal y trece especias.

Método:

Use agua hirviendo para mezclar los fideos, no demasiado secos. o demasiado fino, moderadamente suave y firme y aceitoso. La clave para freír las albóndigas es calentar el aceite al 70%, usa tus manos para darle forma a las albóndigas y freírlas en la sartén.

Si tus manos están pegajosa, usa un recipiente con agua y sumerge las manos en un poco de agua. ¡La masa no se pegará a tus manos! Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y listas para servir.

Las albóndigas fritas se colocan en una cesta de bambú. Se pueden sacar al comer por la mañana y comerlas al cocinar los fideos de col, se pueden poner unas albóndigas y añadir un poco de vinagre. ¡Están tan deliciosos!

"Hojas de Caballo Fritas"

Ingredientes: harina, semillas de sésamo, sal

Elaboración:

Verter la harina en un recipiente, agregue semillas de sésamo y sal, amase hasta obtener una masa dura y déjela reposar durante 10 minutos

Use un rodillo para extender la masa hasta obtener una hoja delgada y use un cuchillo para cortarla en la forma quieres y reserva!

Henan prepara comida frita cada Festival de Primavera, que se puede utilizar para entretener a los invitados. También como hojas de caballo fritas en casa y las dejo enfriar en bolsas de plástico para evitar la humedad y poder guardarlas. ¡Por muchos días, 10 días y medio mes no es problema!