La diferencia entre pez espada y sardinas

El pez con punta de tiburón, también conocido como arenque de arena, taladro de arena, pez remo y espiga de trigo, a menudo se llama sardina en el norte y pez con punta de arena en el sur. Es un pez marino. La carne es deliciosa y no sólo es un pescado comestible económico, sino también una especie de pesca famosa en las costas arenosas. Su cuerpo es esbelto y ligeramente cilíndrico, generalmente mide de 12 a 16 centímetros de largo y pesa de 10 a 30 gramos. Su boca es pequeña, su hocico romo y puntiagudo, sus dos barbillas son pequeñas y esponjosas y sus ojos son grandes y ovalados. El cuerpo tiene una forma de peine débil, con un dorso de color marrón grisáceo y un vientre de color blanco lechoso. La línea lateral es distinta y se extiende hasta la aleta caudal. Hay 2 aletas dorsales, separadas. La segunda aleta dorsal es larga, opuesta a la aleta anal, sin espinas duras, la aleta caudal es poco cóncava y de color marrón oscuro, el dorso, el pecho, el abdomen y la aleta anal son todos de color gris claro; sin marcas ni manchas en los costados y aletas.

Las sardinas son conocidas como sardinas en Hong Kong y también se les conoce como sardinas, anchoas y huevas de pescado. Los más pequeños miden dos pulgadas de largo y los más grandes alrededor de un pie de largo. La mandíbula inferior es un poco más larga que la superior, los dientes no son obvios, la espalda es pálida y el abdomen es blanco y la carne es hermosa. Se utiliza principalmente para alimentos enlatados. Fue capturado originalmente en Cerdeña, Italia.