¿Cuál es el trabajo de un chef de mar?

1 Primero, hablemos de la estructura del personal del barco, que se divide principalmente en el departamento de cubierta y la sala de máquinas, y luego la tripulación superior y la tripulación ordinaria. El departamento de cubierta incluye el primer oficial, el segundo oficial, el tercer oficial (oficial), el contramaestre, el carpintero, el marinero, el cocinero y el segundo cocinero. El departamento de cabina incluye rieles viejos, segundos rieles, terceros rieles, cuartos rieles, electricistas (miembros superiores de la tripulación), caldereros y mecánicos. (Nota: El puesto de oficial superior es de una persona por persona, y el puesto de contramaestre y carpintero también es de una persona por persona. Los demás puestos se asignan según la normativa de la naviera y el tamaño del barco). El segundo chef es responsable de seleccionar, lavar y picar verduras, mientras que el jefe de cocina es responsable de tareas más técnicas como sofreír. Sin embargo, debido a limitaciones financieras, la compañía naviera para la que trabajaba no tenía un segundo chef, por lo que todo el trabajo de cocina lo hacía solo el chef, lo que condujo directamente a la disminución de la calidad de la cocina del chef. Tomemos como ejemplo el barco en el que trabaja el entrevistado para introducir el trabajo y el día a día de un cocinero en un granelero corriente.

2 Además del desayuno, el almuerzo y la cena, lo mejor es preparar refrigerios de medianoche. Después de todo, los miembros de la tripulación del turno de noche tienen horarios de trabajo y descanso diferentes a los de los demás. Simplemente haga que el refrigerio de medianoche sea decente y póngalo. en el frigorífico no dejes que se enfríe demasiado. Cuando todo el mundo se marea, también hay que hacer un buen trabajo, porque al fin y al cabo, hay gente que no se marea durante la tormenta, come ligero y no engrasa. Otras cuestiones incluyen cocinar para los forasteros, como por ejemplo si el capitán. necesita encender una estufa pequeña, como las comidas. ¿Es justa la distribución? Por ejemplo, el capitán y el primer oficial discuten si quieren comer mejor y comparten menos el resto de la comida. Casualmente, compartirán menos la comida. ¡La fantasía es importante y el sabor también es muy importante! Lo mismo tiene una vida útil de varios meses. Nadie puede soportarlo. Hay verduras refrigeradas en el barco. Las patatas, las cebollas y el repollo se llaman los cuatro reyes. estos, brotarán. Comen carne. También hay mucha agua fresca.