¿Cómo hacer muslos de pato estofados (tofu seco estofado) con bocadillo Shaxian?
2. Pon todos los condimentos en la bolsa de condimentos. En otra olla, agregue agua fría, un paquete de condimentos, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 2 cucharaditas de salsa de soja clara, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de sal y 10 g de azúcar de roca y deje hervir (hierva por separado para darle sabor al varios condimentos mejor fusión).
3. Saca los muslos de pato de la olla y lávalos.
4. Coloque las piernas de pato en la olla del condimento, déjelas hervir a fuego alto y luego baje el fuego durante 30 minutos hasta que la carne de pato esté completamente cocida. Deje que las piernas de pato continúen en remojo en la olla con salmuera durante 3 a 4 horas o incluso durante la noche sin abrir la tapa, lo que las hará más deliciosas.
Habilidades culinarias:
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2. Una vez sacada la marinada, se debe filtrar y luego cocinar bien. Esto puede mantener la salmuera clara y no turbia. Cuando esté fría, ponerla en el refrigerador.