Cómo hacer fideos con carne de Hainan (estofados), cómo hacer fideos con carne de Hainan (estofados)
Los fideos de Hainan son un manjar muy conocido en la isla de Hainan. Según el método de cocción, se pueden dividir en estofados, sopas, secos, etc. Según los ingredientes, se pueden dividir en carne de res, cerdo, mariscos, platos vegetarianos, etc. Xiao Lanzhu fue a la isla de Hainan esta vez para aprender esta versión estofada de fideos con carne de Hainan (en dialecto local) de un chef local y recomendarla a todos. (Colapso)
Ingredientes
Ingredientes principales
Fideos finos de arroz
500g
Chucrut
1 hoja
Brotes de soja
50g
Cilantro
3 tiras
Accesorios
p>Maní
Cantidad adecuada
Cecina de res
Cantidad adecuada
Ajo
La mitad de ello
Cebolla de verdeo picada
Cantidad adecuada
Azúcar
Cantidad adecuada
Semillas de sésamo
Cantidad adecuada
Harina cocida
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Primero prepara los ingredientes para las guarniciones, remoja el chucrut, corta las cebolletas y picalas. ajo
2. Lavar y escurrir el té de cogollos
3. Blanquear el chucrut y los brotes de soja en agua hirviendo respectivamente, escurrir el agua y reservar.
4. Preparar los cacahuetes
5. Si está fragante, poner los cacahuetes y sofreír hasta que estén fragantes.
6. Preparar agua en la arrocera y agregar los fideos de arroz finos.
7.
8. Verter agua hervida fría por el río frío, escurrir y reservar.
9. Vierta el aceite en la olla de la marinada.
10.
11. Vierta la salsa de soja ligera y la salsa de ostras en la olla.
12. Vierta el agua con maicena, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente y continúe cocinando.
13. Cocine hasta que el jugo se reduzca y se vuelva espeso y gelatinoso.
Por último, prepare un bol, esparza los brotes de soja y el chucrut por el suelo y agregue los fideos de arroz.
15. Espolvorea Agrega las semillas de sésamo, el maní, la cecina, las cebollas verdes picadas y el cilantro.
16. Finalmente, vierte la marinada para cubrir los fideos.
17. tazón de fideos de arroz con carne aromática Ya está listo
Consejos
1 Una vez preparada la marinada, puedes probarla tú mismo y ajustarla según tu gusto favorito
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