¿Cómo hacer brotes de bambú estofados en aceite?

Los pasos para los brotes de bambú estofados en aceite son los siguientes:

Preparación del material: 300 g de brotes de bambú, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de salsa de soja clara y soja oscura. salsa, una cucharada de azúcar y la cantidad adecuada de pimienta blanca.

1. Pelar y lavar los brotes de bambú tiernos y las cebolletas.

2. Usa un cuchillo para afeitar los brotes de bambú y luego córtalos en centímetros.

3. Escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y reservar.

4. Cortar las chalotas en trozos, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarla y añadir unas cuantas cebolletas y sofreír.

5. Echar los brotes de bambú primaverales y sofreír un rato. Añadir media cucharada de sal, salsa de soja fresca, salsa de soja oscura y una cucharada de azúcar.

6. Remueve bien, luego vierte medio recipiente con agua, tapa y cocina a fuego lento durante 5 a 8 minutos.

7. Una vez espesa la sopa, añade las cebolletas restantes, espolvorea un poco de pimienta y sofríe uniformemente.