¿Qué hacer si te envenenan con judías verdes?

Existen muchas variedades de frijoles. Generalmente se cree que la causa del envenenamiento causado por los frijoles es causada por la saponina y la hemaglutinina que contienen.

2. Síntomas de intoxicación: El periodo de incubación oscila entre decenas de minutos y cinco horas. Los principales síntomas son gastroenteritis, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. Principalmente vómitos, acompañados de mareos, dolor de cabeza, sudores fríos, entumecimiento de algunas extremidades y sensación de ardor en el estómago. El pronóstico es bueno y el curso de la enfermedad suele ser de unas pocas horas o 1-2 días.

3. Medidas preventivas: Cocer bien.

Se puede curar por sí solo. No es una intoxicación alimentaria grave. Por ejemplo, si comes algún alimento ácido en casa, es posible que tengas diarrea y vómitos unas cuantas veces y estarás bien.