Seis recetas caseras de col morada.

Repollo morado frío, tortitas de repollo morado, repollo morado salteado, repollo morado picante, cereal de arroz con repollo morado, repollo morado salteado con carne de cerdo desmenuzada. Aquí hay una introducción a uno de los métodos de repollo morado frío para su referencia. Primero prepare los ingredientes: 250 g de col morada, 20 g de cilantro, 15 g de ajo, 3 g de semillas de sésamo blanco, 1 bol de vinagre de arroz, 5 g de sal, 40 g de azúcar, 0,5 g de glutamato monosódico japonés.

1. Quitar el corazón duro a la col morada y cortarla en tiras finas. Freír previamente las semillas de sésamo blanco y picar los ajos y reservar.

2. Poner la col morada en un recipiente grande, añadir sal, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.

Aclarar con agua tibia pasados ​​3,15 minutos, luego escurrir y reservar.

4. Escurre el agua y añade el ajo picado, el azúcar y el glutamato monosódico japonés. Después de revolver, vierta el vinagre de arroz y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

5. Usa tus manos para frotar el cilantro en trozos y espolvorearlos sobre los trozos de col morada, luego espolvorea con semillas de sésamo blanco, revuelve uniformemente y sirve.

6. Completo.