¿Cómo hacer deliciosos los camarones fritos?
2. Luego pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los camarones procesados y fríalos hasta que las cáscaras de los camarones estén crujientes, luego retire y escurra el aceite y reserve.
3. Deje una cantidad adecuada de aceite base en la olla y saltee las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde hasta que estén fragantes.
4. Añade las gambas fritas y sofríe un rato.
5. Añade sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja y la cantidad adecuada de agua y deja hervir.
6. Por último, sofreír rápidamente para que suelte el jugo, apagar el fuego, luego espolvorear con cebolla verde y sofreír uniformemente.
Ejercicio 2
200g de gambas, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo, 2 cebolletas, 1 pimiento rojo.
Condimentos
1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de vinagre maduro, 1/4 cucharadita de esencia de pollo, un poco de blanca pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar y escurrir las gambas frescas y reservar.
2. Picar el jengibre, la cebolla y el ajo por separado y cortar el pimiento rojo en aros.
3. Pon 1,5 cucharadas de aceite en el wok y calienta hasta que esté 80% caliente.
4. Mientras se quema el aceite, revuelve todos los condimentos en el bol de manera uniforme.
5. Vierte los camarones frescos en la olla y sofríelos rápidamente a fuego medio.
6. Después de que los camarones se pongan rojos, continúa fríelos durante aproximadamente 1 minuto hasta que la cáscara de los camarones esté un poco crujiente. Agregue el jengibre, las cebolletas, el ajo y los aros de pimiento rojo.
7. Continúe calentando durante aproximadamente 1 minuto y agregue el jugo preparado.
8. Continúa calentando a fuego medio hasta que la sopa se seque y sirve. El tiempo es muy corto, es decir, dentro de medio minuto, por lo que debes estar atento.