¿Cómo hacer una olla tailandesa de fideos con camarones agrios y picantes?
Ingredientes principales
12 gambas
10 champiñones remojados
100 gramos de fideos remojados
100 gramos de brotes de soja y complementos
Una cucharadita de pasta de judías
Una cucharadita de salsa de soja clara
Una cucharadita de salsa de soja oscura
A un trozo pequeño de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Tres cebollas verdes picadas
Una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano
Una cucharadita de vino para cocinar
Un tercio de cucharadita de pollo en polvo
Sabor ligeramente picante
Habilidad para hornear
Veinte minutos
Dificultad normal
Fideos de camarones al vapor Pasos
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1
Prepara los ingredientes
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2
Freír las gambas, quitarles las patas y los bigotes, sacar los hilos de las gambas, añadir una cucharadita de vino de cocción y desmenuzar jengibre y marinar durante cinco minutos
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3
Corte el jengibre y el ajo en trozos, pique las cebollas verdes y agregue la pasta de frijoles
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4
Vierta la cantidad adecuada en la olla Calienta el aceite base hasta que esté 50% caliente, fríe los camarones hasta que cambien de color, retírelos y reserve
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5
Agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes, retire y reserve Desechado
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6
Agregue jengibre picado, ajo picado y pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante p>
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7
Vierta los brotes de soja y saltee los champiñones durante dos minutos
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8
Dejar hervir a fuego alto durante tres minutos, añadir una cucharadita de salsa de soja clara y una cucharadita de salsa de soja oscura
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9
Vierta en la olla de barro, extienda los fideos y fría los camarones
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10
Deje hervir a fuego alto y agregue un tercio de cucharadita de pollo en polvo al gusto. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
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11
Apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada