¿Cuáles son los métodos e ingredientes para remojar las patas de pollo?

Ingredientes: 500 g de patas de pollo, pimiento encurtido, pimienta, sal, anís estrellado, jengibre, ajo, pimienta, vinagre blanco de manzana.

Método/pasos:

1. Lavar rápidamente las patas de pollo y cortarlas por la mitad con un cuchillo.

2. Vierta agua en la olla, agregue las patas de pollo, hierva a fuego alto, retire la sangre, luego agregue el jengibre y cocine.

3. Cuando las patas de pollo se puedan pinchar con los palillos, puedes sacarlas y lavarlas varias veces con agua fría.

4. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, ponga el pimiento y el pimiento encurtido por un rato, luego agregue el agua de pimiento encurtido, el jengibre picado, el ajo picado, el anís estrellado, la sal y la pimienta. y vinagre de sidra de manzana y mezclar bien.

5. Ponga las patas de pollo previamente preparadas en el agua con pimienta, póngalas en el refrigerador o en un lugar más fresco y cómelas después de aproximadamente una noche.

Notas:

1. Es mejor cocinar las patas de pollo antes de que sepan bien.

2. También puedes remojarlo durante más tiempo cuando esté en funcionamiento y el sabor será mejor.

Método 2:

1. Primero prepara los ingredientes y lávalos. Cortar las patas de pollo lavadas en trozos pequeños.

2. Luego, ponga el jengibre, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado y la pimienta en la olla en secuencia, agregue agua y deje hervir.

3. Después de que hierva el agua, agrega las patas de pollo y continúa cocinando.

4. Después de que el agua siga hirviendo, saca las patas de pollo y lávalas con agua helada.

5. Finalmente agregue las patas de pollo, los pimientos encurtidos, las zanahorias, etc. Mezclar uniformemente, poner en una botella y refrigerar.